אלרגיות ואסתמה: ותרו על מרגרינה, תאכלו אגוזים
בשורות טובות למחרחרים ולמצפצפים: הדיאטה הים-תיכונית, על שלל הפירות והירקות הטריים שבה, התגלתה כיעילה במניעת אלרגיות, אסטמה ושאר הפרעות הנשימה, שכה אופייניות לעונה. רוצים לנשום חופשי? פצחו אגוזים והתרחקו ממרגרינה
לפחות מבחינת התזונה אנחנו במקום הנכון, ובשורות טובות למי שהלבלוב והפריחה שבחוץ מביאים עימם גם חרחורים וצפצופים: דיאטה ים-תיכונית מפחיתה את הסיכוי ללקות באלרגיה הקשורה לדרכי הנשימה. כך עולה ממחקר בו השתתפו כמעט 700 ילדים, ושנערך באי כרתים ע"י חוקרים מאנגליה.
על אף שאלרגיות עור נפוצות באיי יוון, במחקר נמצא כי רק ילדים מעטים סובלים מבעיות ואלרגיות בדרכי הנשימה. האגוזים - הם המצילים הגדולים, והילדים שאכלו מהם לפחות שלוש פעמים בשבוע לא סבלו מאף גדוש וגרון כואב, אף הם ממאפייני עונת המעבר באזורנו. באגוזים יש רמה גבוהה של ויטמין E, המגן על הגוף מפני הרדיקלים החופשיים אשר גורמים נזק לתאים. גם המגנזיום שנמצא באגוזים אמור לסייע נגד הפרעות נשימה.
הורי הילדים בכרתים התבקשו למלא שאלונים על תזונת ילדיהם (גילאי 7 עד 18) ובריאותם. מהמחקר עלה כי 8 מ-10 ילדים אכלו פירות טריים ושני שליש אכלו ירקות טריים, לפחות פעמיים ביום. "הילדים בכרתים אוכלים כמות גדולה של פירות וירקות שגדלים באי, ונראה שיש קשר בין צריכה קבועה של פירות וירקות טריים למניעת מחלות הקשורות בדרכי הנשימה. אכילת אגוזים מסייעת במניעה ומספקת לגוף הגנה נגד אלרגנים", אמר ד"ר פול קולינן מבי"ח 'רויאל ברומפטון' בלונדון, אשר השתתף במחקר.
בשעה שברחבי העולם סובלים המוני מבוגרים וילדים מאלרגיות ואסתמה, רק מיעוט מקרב הילדים מכרתים אשר השתתפו במחקר סבל מבעיות אלה. אלרגיה נגרמת ע"י אלרגנים הנישאים באויר, כמו אבקני פרחים, עשן, אבק ועוד, אשר חודרים לגוף באופן טבעי (כמו נשימה). המערכת החיסונית מפרשת אותם בטעות כאויב, ומשגרת נגדם אנטי אלרגנים. אחת התוצרים למאבק המשונה הזה הוא הפרשת היסטמין, החומר שגורם לתופעות האלרגיה - אף נוזל, עיניים אדומות וגירוד בעור.
הדיאטה ים-תיכונית, שבשנות ה-80 היתה להיט גדול בארצות-הברית, ואח"כ גם במערב אירופה, מורכבת מפירות וירקות טריים, קטניות, דגנים מלאים, שמן זית וכאמור - אגוזים. מהמחקר עולה כי גם ענבים, תפוזים, תפוחים ועגבניות יעילים במניעת אלרגיות בדרכי הנשימה. הדיאטה הים-תיכונית מכילה כמות רבה של נוגדי חימצון, ונראה כי הם הבסיס למניעת הפרעות הנשימה. "נוגדי חימצון טובים נגד סרטן, התקפי לב ועכשיו גם נגד אסתמה", הוסיף קולינן.
וממה כדאי להימנע? ממרגרינה. הממרח הצהבהב הזה, על אף איכויותיו הדיאטטיות, מכפיל את הסיכוי ללקות בהפרעות בדרכי הנשימה.
לפנייה לכתב/ת 
