במרתפים של עיר היין

הטורקים נסוגו מושפלים. רק 44 שנה מאוחר יותר, בשנת ‭,1596‬ שבו העות'מאנים אל העיר, כבשו אותה ושלטו בה ביד רמה קרוב ל‭100-‬ שנה, אבל מיתוס הגבורה ההונגרי חי ומשגשג בעיר, אחת היפות בהונגריה, ובמצודה שמשקיפה ממעל.

כניסה למצודה עולה 500 פורינט, שהם פחות מ‭10-‬ שקלים ‭250)‬ פורינט לילד‭.(‬ בחודשי הקיץ האתר פתוח מ‭8-‬ בבוקר עד 8 בערב. אפשר גם לסייר בטירה בלי להיכנס למוזיאון, ואז מחיר הכניסה נמוך יותר.

מצודת העיר. סמל של גבורה (צילומים: עופר ורדי) 

אגר נמצאת 125 ק"מ צפון מזרחית מבודפשט הבירה. אל העיר עושות את דרכן רכבות שיוצאות מדי שעה כמעט מתחנת הרכבת קֶלֶטי (המזרחית) בבירה ההונגרית. משך הנסיעה כשעתיים. לעתים הרכבות אינן ישירות, אך הנסיעה נוחה. בניין תחנת הרכבת באגר נמצא במרחק של כרבע שעה הליכה מלבה של העיר.

העיר נולדה שנים רבות לפני בוא הטורקים, בימיו של סנט אישטבאן, מייסד האומה ההונגרית, סביב שנת 1000 לספירה. בהמשך הפכה למרכז נוצרי חשוב. מגדלי הכנסיות הרבים שמקשטים את קו הרקיע שלה מעידים על כך. בעיר מצויה הבזיליקה, הכנסייה השלישית בגודלה בהונגריה, מהמאה ה‭19-‬ (כיכר פירקר ‭- 1‬ פתוחה כל יום עד 7 וחצי בערב, בחודשי הקיץ מנוגן כל יום ב‭12-‬ בצהריים קונצרט לעוגב‭.(‬ קוטר כיפתה של הכנסייה 40 מטר והפסלים שפזורים בחללה נעשו בידי אמן ונציאני.

סביב הבזיליקה מבנים רבים מתקופת הבארוק. מכאן גם יוצא המדרחוב הראשי של העיר, ובקרבת מקום משתרעת הכיכר המרכזית המעוטרת בפסלים מרשימים שמתארים את המאבק בכובש העות'מאני.

במעלה הרחוב המוביל מהכיכר פזורים בתי יין קטנים שמוכרים ממיטב תוצרת היין המקומית. בחנות קטנה-גדולה תגלו את נפלאות הרֶטֶש, שטרודלים ממולאים כל טוב: תפוחי עץ, דובדבנים, קישואים ופרג וכרוב. אל מול הקונים המשתאים מותחת בעלת המקום את סדין בצק העלים - שהגיע להונגריה דווקא עם הכובש מאסיה הקטנה - עד שאפשר לקרוא דרכו עיתון. וזה כל כך טעים! דוכן שטרודלים ניצב ברחוב דובו ‭.10‬ 

דוכן שטרודלים ברחוב דובו. את הבצק הביא האויב

חוץ מבצק עלים משובח הותירו הטורקים באגר, כמו בשאר חלקיה של המדינה ההונגרית, סימנים תרבותיים רבים, ובראשם המרחצאות החמים. כיום מתהדרת אגר בכמה בתי מרחץ נאים: המרחצאות בכיכר פֶּטוֹפִי שאנדור 2 (פתוחים עד שעות הערב כל יום) והמרחצאות הטורקיים ברחוב פורד ‭1-3‬ (פתוחים לפרק זמן קצר בימים שני עד שישי מ‭10-‬ בבוקר עד 12 בצהריים‭.(‬

אתר טורקי נוסף באגר הוא המינרט שנבנה ב‭.1596- ‬תמורת 200 פורינט (כ‭4-‬ שקלים) אפשר לטפס את 100 המדרגות התלולות שלו לגובה של 40 מטר. לא מומלץ לסובלים מפחד גבהים, אבל הנוף מרהיב. איפה? רח' קנֶזיץ' 1 (פתוח מ‭8-‬ בבוקר עד 6 בערב, למעט ביום ראשון‭.(‬

משיקים כוסיות

כל ההיסטוריה של מאות השנים האחרונות באגר מתגמדת לעומת השם שיצא לה בתחום הייננות. לא פחות מ‭140-‬ ק"מ של רשת מרתפי יין ומחילות צפופות נחפרו במרוצת השנים תחת בתי העיר. אלה שימשו את תושביה של אגר גם למסתור במלחמה. בעת המצור העות'מאני הורה ראש העיר לחייליו לפתוח את מרתפי היין. מספרים כי הטורקים, שהבחינו בהונגרים שותים מהיין האדום, חשבו כי הם לוגמים דם של שוורים, נבהלו ונמלטו לכל עבר. מאז מכונה יין הארגמן ‭r Egri Bika)‬י‭- (V‬ דם השור מאגר. יין זה מורכב משלושה סוגים של ענבים לפחות, כמה מהם ייחודיים להונגריה, הוא יבש וצבעו אדום כהה.  

בתי קפה ואוכל במרכז העיר, מהיפות בהונגריה

הגברים של אגר, כך לוחשות בנות העיר, מעדיפים לא אחת להישאר במרתפי היין, כי בעבר נאסר על הנשים לרדת אל מעמקי האדמה. כך קורה שבמעמקי האדמה, בין בקבוקים ואדי אלכוהול, מוצאים הגברים של אגר מפלט מפני נשותיהם. באזור אף נוהגים המלצרים, לפני שהם ממלאים את כוסות הסועדים, למזוג כוס יין ולרוקן אותה מיד על הרצפה, שהרי גם למתים מגיע לשתות. איך לא חשבו על זה קודם.

במרחק דקות אחדות של נסיעה מלב העיר נמצא יקב מונרכיה, שאת מרבית תוצרתו מייצא לארצות הברית. אפשר לרכוש במקום יינות בתיאום מראש (באמצעות הדוא"ל או הטלפון) ואף להזמין סיור טעימות פרטי. כתובת: רח' וורוסאלה ‭.66‬ פרטים נוספים באתר.‬

אתר חובה נוסף בעיר הוא עמק הנשים היפות. בוואדי הירוק עשרות מרתפי יין שבהם אפשר לטעום ממיטב התוצרת המקומית, להתבשם ובעיקר לשמוח עד אור הבוקר. פרטים על מיקום מרתפי היין אפשר לקבל בלשכת התיירות של אגר, רחוב בייצ'יז'ילינסקי ‭.9‬ טל' ‭.36-36-517-715‬‭ ‬