שנה 10: עשרה טיפים לשיפור התזונה בתשס"ט

שנה חדשה, התחלה חדשה והזדמנות נפלאה לשנות הרגלים. כתבי "ידיעות אחרונות" פנו למיטב המומחים וריכזו עבורכם עשרות עצות נפלאות שיעזרו לכם להיפרד ממה שמזיק ולהתחיל לעשות את מה שתמיד רציתם. ושתהיה לכולנו שנה בריאה, טעימה ומאושרת.  

תזונה

שנה מתוקה — אבל במידה

1. מצאו את הנקודה שלכם: לא כולנו נועדנו להיות רזים ואיננו חייבים להיות רזים כדי להיות בריאים. צורת הגוף וגודלו הם עניין אישי ומשתנה. נקודת שיווי המשקל האישית נגזרת מהגובה, מהפעילות הגופנית ומאופי התפריט. בדרך כלל יהיה קשה לשמור על משקל גוף נמוך מהנקודה הזאת גם במאמצים ניכרים.

2. אל תשכחו את ההנאה: מותר ומגיע לכל אחד מאיתנו לבחור מה לאכול, כמה ומתי ולהתענג על האוכל הנבחר. התנתקו ממנטליות האיסורים ומתוכניות האוכל. הימנעות ממאכלים מסוימים גורמת לרוב לתשוקה מוגברת לאכול מהם.

3. מזון מומלץ: העדיפו תזונה עשירה בסיבים תזונתיים, דגנים מלאים, פירות וירקות, אגוזים וקטניות.

רזה וטעים. דג (צילום: מיקי קרצמן)

4. בקר — אאוט: העדיפו דגים ובשר רזה (עוף, הודו) על פני בשר בקר.

5. הימנעו ממזון עתיר שומן רווי (שומן מן החי). מזון שומני שגורם לצרבת ולריפלוקס.

6. הוציאו מהתפריט מלח (ככל האפשר), צבעי מאכל, מזון מהיר או מזון מעובד.

7. הרבו בשתיית מים במקום משקאות ממותקים.

8. התרגלו לאכול ארוחות ביניים. הן מונעות עייפות, משפרות את הריכוז, מצמצמות את החשק המוגבר למתוק, מפחיתות עצבנות ואי־שקט ומאפשרות פעילות רציפה של חילוף החומרים. לצורך זה כדאי שתמיד יהיו בהישג ידכם ירקות חתוכים, פירות וקרקרים דלי שומן.

9. אם בא לכם לנשנש בין הארוחות, עצרו רגע וחשבו: האם הרצון לאכול נובע מתחושת רעב או מרגשות של עצב, עצבנות, כעס או שעמום. כדי לחזור למצב של שליטה על האכילה יש ללמוד לזהות מצבים שאנחנו "משתמשים" בהם באוכל.

במקום אכילה אפשר להגיב אחרת ללחצי היום־יום: צאו להליכה, עשו תרגילי הרפיה, היכנסו למקלחת וכו'. למדו להכיר מחדש את מצבי הרעב והשובע, מהו רעב פיזיולוגי אמיתי ומהו רעב קוגניטיבי או רעב מתוך בולמוס.

10. רשמו מה שאתם אוכלים כדי שיהיו לכם בקרה ומשוב עצמי על הרגלי האכילה שלכם.

• בהכנת הכתבה השתתפו ד"ר איתי גל, שיר־לי גולן, נעם ברקן, אריאלה איילון