אומרים לנו שיש גורמה כשר
האם אפשר לאכול טוב בלי להכעיס את היושב במרומים? חלב קוקוס הוא תחליף הולם לשמנת? ומה על קינוח משובח אחרי ארוחה בשרית? פסטיבל "שף תאכל כשר" יוצא לדרך
סטייק כשר ואיכותי - היתה חיה כזו?
עוד בנושא:
החומרים להכנה:
8 פלפל ירוק חריף
1 ק"ג סוכר
1 ליטר ווסטרשייר
חצי ק"ג שום כתוש
חצי בוקה כוסרה
100 גרם מלח
חצי כוס חומץ בן יין אדום
1.5 ק"ג דבש
1 ליטר סויה
3 ליטר קוקה קולה
300 גרם ג'ינג'ר כתוש
200 גרם פלפל שחור גרוס
קליפות של 3 לימונים והמיץ שלהם
2 כוסות שמן תירס
אופן ההכנה:
יש לטחון את כל המרכיבים בבלנדר, מעבירים את כל המרינדה לסיר ומוסיפים שתי חתיכות של שישה/ שבעה קילו בשר אסאדו משובח ומביאם לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לשעתיים-שלוש ודואגים להפוך את הבשר כל 20 דקות. יש להביא לרכות את הבשר במידה הרצויה.
פסטיבל "שף תאכל כשר"
יתקיים בין התאריכים 9-20 בנובמבר (יא-כב חשוון) בהשתתפות 40 מסעדות מובילות שיציעו תפריט מיוחד במחיר אחיד.
התעודה. מכשול?
צילום: גבי מנשה
מומלצים
