קייטנת הורים: טראפל גלידה שוקולדי

החומרים הדרושים:

• 250 מ"ל גלידת שוקולד
• אבקת קקאו משובחת / סוכריות לציפוי
  

לגנאש:

• 250 גרם שוקולד כהה מאיכות טובה, קצוץ
• 250 מ"ל שמנת מתוקה
  

אופן ההכנה:

1. מצפים תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. יוצרים 12 כדורי גלידה קטנים בעזרת כף מלון.
3. מניחים בתבנית ומקפיאים למשך שעה וחצי לפחות.
4. להכנת הגנאש: שופכים את השמנת לכלי בינוני ומערבבים מעל אש נמוכה עד שהשמנת מגיע לנקודת רתיחה (רואים בועה ראשונה). מסירים מהאש, יוצקים את תערובת השמנת על השוקולד ומניחים לו להימס במשך דקות ספורות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה וממשיכים לערבב כל עשר דקות במשך שעה עד שהתערובת מתקררת.
5. מנפים את אבקת הקקאו לקערה עמוקה, מוציאים בכל פעם מספר כדורי גלידה מהמקפיא וטובלים בגנאש.
6. מגלגלים מיד באבקת קקאו או סוכריות, מחזירים את הכדורים המוכנים למקרר ומוציאים את האחרים. חוזרים על הפעולה עם כל שאר הכדורים. השוקולד במגע עם הגלידה יתגבש מהר ויעטוף את הגלידה בציפוי שוקולד קשה המתפצח בפה.
   

• המתכון באדיבות "נטע בשביל השוקולד ".
  

• עוד פעילויות בקייטנת הורים.
  

• רוצים לקבל את הפעילויות ישירות למייל שלכם? לחצו כאן והירשמו לניוזלטר קייטנת הורים.