תראו מה אתם באמת אוכלים

מה אכלתם לארוחת הבוקר? נגיד שאכלתם דגנים עם חלב. על אריזת החלב יש בוודאי תמונה של בית כפרי או איור של פרה דשנה, ועל אריזת הדגנים תמונה של שדה חיטה שטוף שמש - סצינה פסטורלית שמשדרת בריאות ופשטות.

עכשיו בואו נדבר על איך הגיע החלב מהפרה אליכם לקערה, ועל המפעל התעשייתי שהפיק את הדגנים. אגב, גם הלחם והגבינה, או הביצים לחביתה הגיעו אליכם באותה הדרך.

האוכל שאנחנו אוכלים כיום רחוק מאותה סצינה כפרית שמוצגת על האריזה. למעשה הוא תוצר מובהק של מפעלי תעשייה גדולים, ומכיל בתוכו לא רק מרכיבים טבעיים אלא גם לא מעט חומרים כימיים מלאכותיים - חלקם אפילו מזיקים.

הסרט האמריקני "מזון בע"מ" של הבמאי רוברט קנר (הערב ב-yes דוקו) מספק הצצה אל מאחורי הקלעים של תעשיית המזון האמריקנית, ותוקף בלי רחמים את התאגידים הגדולים ששולטים בה, וחושבים בעיקר על שורת הרווח שלהם - לא על הבריאות שלכם, לא על זכויות העובדים וגם לא על הסביבה:

הסרט טוען שהמזון המתועש שמופק באמצעים זולים קשור בעקיפין לתופעות בריאותיות כמו השמנת יתר, סוכרת, הרעלת סלמונלה וקולי, כמו גם לזיהום הסביבה בחומרים כימיים רעילים, שחלקם חודרים למי התהום.

"חקלאות שמבוססת על חיות משק הסגורות בתוך מתחם פוגעת בסביבה באופנים רבים. היא מייצרת יותר זיהום סביבתי ממפעלים. היא גם מבוססת על שימוש בתרופות אנטיביוטיות במזון. הדבר סולל את הדרך למחלות עמידות בפני תרופות. זה עולה לאוצר וזה עולה למערכות בריאות הציבור", אמר מייקל פולן, אחד מהדמויות הבולטות במאבק נגד מזון מתועש בארצות הברית.