צהוב כמו השמש: אורז לימוני

(בימוי והפקה: אלעד רובינשטיין)

אורז לימוני

המרכיבים:

2 כוסות אורז בסמטי

6 כוסות מים

1 כף זרעי חרדל שחור

2 כפות שמן

1 כפית מלח

1/2 כפית אבקת כורכום

1/2 לימון חתוך לפרוסות

1 כף מיץ לימון

1 כף למונגראס קצוץ

1 כפית עלי קארי

אופן ההכנה:

1. מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את זרעי החרדל וקולים אותם מעט.
2. מוסיפים את עלי הקארי ובוחשים.
3. מוסיפים את האורז, בוחשים ומבשלים שתי דקות.
4. מוסיפים את המים ובוחשים.
5. מוסיפים את המלח, הכורכום, הלמונגראס ומיץ הלימון, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה 10-12 דקות.
6. כשהמים מתאדים ונוצרים באורז חורי אוויר מוסיפים את פרוסות הלימון, מכסים את הסיר ומבשלים 2-5 דקות.
   

רינה פושקרנה היא השפית והבעלים של רשת "טנדורי "