תאילנדי במשקל קל: סלט טונה

(בימוי והפקה: אלעד רובינשטיין)

סלט טונה

המרכיבים:

150 גרם טונה במים

1 כף למון גראס חתוך לחתיכות בגודל של כ-1 ס"מ

3 גבעולים של בצל ירוק קצוץ

3 יחידות כפיר ליים קצוצים

20 גרם כוסברה קצוצה

10 גרם נענע קצוצה

2 מלפפונים קצוצים

7 עגבניות שרי חתוכות לרבעים

100 גרם כרוב לבן קצוץ

לרוטב

2 כפות מיץ לימון

2 כפות רוטב דגים

1 כף רוטב צ'ילי חריף

אופן הכנה: 

1. רוטב: מערבבים בקערית את מיץ הלימון, רוטב הדגים והצ'ילי. מי שמעוניין ברוטב פיקנטי יכול להוסיף עוד צ'ילי.
2. הסלט: מערבבים את הירקות בקערה, מוסיפים את הטונה, שופכים את הרוטב, מערבבים קלות.
3. להגשה: אפשר להגיש עם פריכיות אורז או קרקרים.
   

סוואלי אלדר היא שפית המתמחה במטבח התאילנדי ומרצה "בישולים  - בית הספר הגבוה לקולינריה"