מתכון לחופש: עוגת אפרסקים עם פטנט

עוגת אפרסקים אישית

השימוש בבצק עלים מוכן הופך את הכנת העוגות האישיות לקלה במיוחד, וכל ילד יכול לבחור את הפירות שהוא רוצה לשים בעוגה שלו. מתכון של השף אורן וייס, ספייסס

המרכיבים:

1 חבילה (1 ק"ג) בצק עלים מרודד

אפרסקים (או פירות אחרים) בכמות של 1/2 אפרסק לכל סועד

1 ביצה טרופה

סוכר

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

1. פותחים את בצק העלים ומשטחים אותו על משטח מתאים. 
2. קורצים לכל סועד 2 עיגולים באותו גודל, מאחד מהעיגולים יש קורצים עיגול קטן יותר מהאמצע ומשתמשים בחישוק הנותר.
3. מניחים את החישוק על גבי העיגול המלא, מהדקים אותם אחד לשני בעזרת מזלג ודוקרים את אמצעו של הבצק השלם, גם בעזרת המזלג.
4. מורחים ביצה על הבצק. 
5. פורסים את חצאי האפרסק ומפזרים מעט סוכר.
6. מניחים את חתיכות האפרסק בצורת מניפה על גבי הבצק ומפזרים עוד מעט סוכר.
7. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 12 דקות, עד הזהבה של הבצק.
8. מוציאים מהתנור, מפזרים אבקת סוכר.
   

עוד מתכונים מיוחדים לילדים:

• פסטה ברוטב עגבניות
• שניצל בציפוי קורנפלקס או ביסלי
• המבורגר ברוטב שקשוקה
• בצק לפיצה או לחמניות
• עוגת ביסקוויטים
• עוגת שוקולד
• סלט ירקות צבעוני