שובע ורעב בחורף

למה זה קורה לנו בחורף?

מכיוון שאנחנו חיה ששומרת על חום גוף קבוע ולכן אנחנו צריכים להשקיע אנרגיה בחימום הגוף כאשר קר בחוץ. הדרישה המוגברת לאנרגיה גורמת לגוף לדרוש כמות מזון גדולה יותר. עוד סיבה היא, מספר שעות האור בחורף. בחורף אנו נחשפים לפחות שעות אור. האור תורם ליצירת סרוטונין במוח, שהוא שליח עצבי התורם לתחושת רוגע, ריכוז בשלווה מלוות בשובע וחוסר צורך בפחמימות. ירידה בשעות האור, גורמת כאמור לייצור מופחת של סרוטונין והתוצאה היא רעב, צורך מוגבר בפחמימות ובעיקר במתוקים. כל זה מלווה גם בעצבנות או רגישות מוגברת ועשוי אפילו להגיע עד דיכאון חורף אמיתי המאובחן קליני. רבים מאיתנו אוכלים גם כפיצוי על מצב הרוח הירוד. אולי נשמע בנאלי אבל בחורף נמצאים יותר בבית וקרוב למאגרי המזון במטבח ומכאן קצרה הדרך לאכילה ולהשמנה.

איך לשפר את תחושת השובע?

מחממים את האוכל

כדאי לאכול מאכלים התורמים לתחושת חום . מעל החיך העליון בפה, באיזור החיבור של מערכת העיכול עם המוח מצוי חישן החש את הטמפרטורה. כך, ע" י אכילה ושתיה של מזונות בטמפרטורה חמה ניתן לתרום לתחושה של חום בגוף.שיווקי,

חימום דל קלוריות

כדאי לכם לבחור מאכלים חמים בעלות קלורית נמוכה. למשל חליטות צמחים חמות בין הארוחות או משקאות על בסיס מרק דל בקלוריות.

מתכון לתבשיל דל קלוריות על בסיס פטריות ובשר

( מתכונים: השף שאול בן אדרת ; צילום: אור שוקרון )

אוכלים עם העיניים

בטח כבר מזמן הבנתם שאנחנו אוכלים גם עם העיניים . העין אוהבת לראות צלחת מלאה ולכן כדאי לבחור מזונות בעלות קלורית נמוכה שיאפשרו לנו להגדיל כמויות ולמלא את הצלחת. למשל 2 פרוסות לחם דל קלוריות במקום פרוסת לחם מלא אחת; 2 שניצל תירס לייט של זוגלובק במקום שניצל תירס רגיל אחד; 4 סוכריות דיאטטיות במקום סוכריה רגילה אחת וכו'.

מורידים הילוך

גם קצב האכילה משפיע על תחושת השובע. תחושה של שובע תגיע למוחנו רק 20 – 30 דקות מתחילת הארוחה ולכן כדאי להאריך את הארוחה. אפשר לעשות זאת על ידי כך שננגוס מהמנות נגיסות קטנות, נלעס כל "ביס" מספר רב של לעיסות, לא נשכח להניח הסכו"ם בין הלעיסות ונאכל בחברה - שימו לב שבארוחות משפחתיות או במסעדה, כאשר אוכלים בנחת, לעיתים מגיעים שבעים כבר למנה העיקרית.

מגדילים את הנפח

נפח גדול של מזון ימלא במהירות את הקיבה ויתרום לתחושת שובע. לכן כדאי לבחור מאכלים בעלי נפח גודל וכמות קלוריות קטנה למשל אריזת 150 גרם פסטרמה או חזה בקר "דק דק דק" של זוגלובק מכילה 150 קלוריות בלבד; קערת סלט ירקות מכילה רק 50 קלוריות ; 2 פריכיות אורז מכילות רק 70 קלוריות.

זכרו שהעין אוכלת גם היא, טפחו את הצלחת

( מתכונים: השף שאול בן אדרת ; צילום: אור שוקרון )

מקשיבים לחוכמה הסינית

הסינים טענו כבר מזמן שאפשר לחמם את התפריט בעזרת תבלינים מסוימים שמכילים 0 קלוריות אבל מאפשרים תחושת חום. שלבו בתפריט קינמון, הל, פלפל שחור, זנגוויל, ציפורן ופפריקה מתוקה ובסופו של דבר, תאכלו פחות.

שימו את עצמכם באור הזרקורים

מספר שעות ההארה משפיע כאמור על התאבון. אבל, אפשר לרמות את הגוף. כשהשמש מאירה - צאו החוצה. כשהיא שוקעת דאגו להדליק תאורה בייתית מספקת.

הכתבה נכתבה על ידי ליאורה חוברה דיאטנית קלינית M.Sc. ויועצת לתשלובת זוגלובק

רוצים לקרוא כתבות נוספות - לחצו כאן