מעצמה אוורירית: חטיף אירובר עם שוקולד ואגוזים

לפני שמתחילים:  לשם הכנת המתכון תזדקקו לסיפון להקצפה ול-6 בלוני גז. איפה להשיג? בחנויות המתמחות באפייה ובישול. נכון, מדובר אמנם בהשקעה, אך כזו שתפתח לכם צוהר לעולם שלם של קציפות ענוגות בכל טעם שתרצו.

עוד בערוץ האוכל:

מלון בוטיק: דברים טובים ממלונים

אין עשן בלעדיו: אנטרקוט בוויסקי על האש

הגל הוורוד: רוזה פריזאי

לכל המתכונים של "עוגה לשבת"

חטיף אירובר

המרכיבים לתבנית בגודל 20/20:

500 גרם שוקולד מריר/חלב

1/2 כוס (120 מ"ל) שמן "אפיולה" אגוזים

אגוזי לוז קלויים וקצוצים גס

(צילום: חגי דקל)

אופן ההכנה:

1. ממיסים את השוקולד בסיר כפול על אדים (באן מארי).
2. מוסיפים את השמן ומערבבים לכדי תערובת אחידה.
3. ממלאים את הסיפון ומטעינים ב-6 בלוני גז. אחרי כל בלון מנערים היטב את הסיפון.
4. מרוקנים את הסיפון לתוך תבנית מרופדת בניילון נצמד, מפזרים מעל את האגוזים.
5. מקררים בפריזר כ-20 דקות.
6. חותכים ומגישים.
   

גיוון:

במקום אגוזי לוז ניתן להשתמש בכל אגוז אחר, בפולי קקאו שבורים או בכל תוספת קראנצ'ית שתשמח את השוקולד ואתכם.

• המתכון באדיבות הילה פרי, שף קונדיטורית, "כתית".
  

• המתכון הוא חלק מתוך סדרת 36 מתכוני אפייה של עוגות, חלות ושאר מאפים בהשתתפות מיטב הקונדיטורים שיתפרסמו באתר מדי יום חמישי. רוצים עוד מתכונים? הקליקו כאן.