בלי מוצרי חלב השיניים ייהרסו? 5 מיתוסים

חג השבועות הוא גם חג מאכלי החלב. כדי לבדוק האם מוצרי חלב באמת מועילים לשיניים, הבאנו בפניכם כמה מהמיתוסים הנפוצים ביותר על הקשר בין בריאות השיניים לבין צריכת חלב ומוצריו. 

קראו עוד

מדריך: כל השיטות להגיע לחיוך מושלם

חיוך לא מושלם: הסיבות והפתרונות היעילים

1. שילוב מוצרי חלב בתזונת ילדים ומבוגרים מסייע בבניית שיניים בריאות.

לא נכון

מוצרי חלב הם אכן מקור לסידן הדרוש להתפתחות השיניים. אך הם לא עוזרים למבוגרים ששיניהם כבר בקעו, אלא רק לילדים עד גיל 13.

כשהשן הקבועה הראשונה בוקעת ועד גיל 13 כשכל שינים חלביות יתחלפו לקבועות, צריכת מוצרי חלב בתקופה זו בקרב הילדים, אכן תסייע בבניית שיניים בריאות. אין השפעת סידן על שיניים קבועות שכבר בקעו.

2. צריכת מוצרי חלב מפחיתה דלקת חניכיים.

לא נכון

3. מוצרי חלב תורמים לבניית העצם, משפיעים על חומציות הפה, ומונעים יצירת חיידקים.

גבינה מכילה חומרים כמו פוספט, מלחי סידן, חומצות שומניות וחלבונים מסוימים הגורמים לזרימה מוגברת של רוק ועל-ידי כך מתבצעת "שטיפה עצמית" של השיניים משאריות אוכל, המונעת היווצרות הסביבה המתאימה לפעילות סטרפטוקוקוס מוטנס וכתוצאה מכך, עששת.

4. בחלב אין סוכר שמזיק לשיניים.

לא נכון

במוצרי חלב יש סוכר חלבי. כל מי שהתענג על הטעם הגולמי של חלב חש בפה מתיקות עדינה. מתיקות זו נובעת מסוכר החלב הקרוי כמובן לקטוז (לקטו = חלב). סוכר זה מצוי בנוזלי החלב ולכן ככל שהגבינה מוצקה או שמנה יותר היא מכילה פחות לקטוז.

כמו כן מוצרי חלב מותססים בחיידקים כמו יוגורט מכילים פחות לקטוז שכן חיידקי הביו שבהם מפרקים כבר בעצמם חלק מהסוכר ועוזרים לנו כבר בקבלת מוצר מפורק. גם גבינת קוטג' מכילה פחות לקטוז שכן בתהליכים היצור שלה נשטפים חלק מנוזלי החלב כדי ליצור את כדוריות הקוטג' ואיתם גם חלק מהלקטוז .

5. צריכת חלב מסייעת בבניית העצמות והשיניים.

נכון

חלב הוא לא רק מקור כמותי טוב לסידן, הסידן המצוי בו נספג בצורה טובה הן בגלל סוכר החלב וחלבונים ייחודיים המצויים בו. יחד עם זאת בשנים האחרונות בשל הצריכה הנמוכה של סידן באוכלוסייה כולה ובילדים וקשישים בפרט אנו רואים את המגמה להעשיר את החלב בסידן.

חשוב בהעשרה זו גם להוסיף יחד וויטמין די שהינו גורם המסייע ומגביר את ספיגת הסידן בגוף.

הכותב הוא רופא שיניים ומייסד חברת סילונית