"אוויטה" בת 12: "רמת השקעה שאין בכל בר"

לא פשוט לנהל עסק בעיר כמו תל אביב. בטח לא כשמדובר בעסק בתחום חיי הלילה, אחד הקשוחים והאכזריים שלא ממש משאירים מקום לטעויות בג'ונגל האורבני. בתוך הביזנס המורכב הזה פועל כבר 12 שנים (ובהצלחה מרובה) ה"אוויטה", בר הגייז הוותיק בתל אביב והיום כבר אפשר לומר - זה שגם החזיק מעמד יותר מכל אחד אחר בהיסטוריה של העיר הלבנה.

למי שלא מכיר את הסיפור מאחורי הקלעים, סוד הקסם של ה"אוויטה" הוא חידה: בר שמתקתק עבודה מצד אחד, כשכל יום הוא בעצם חגיגה - בלי לדאוג לבוקר שאחרי, מצד שני. אז זהו, שלא. שמנו קצת נצנצים ויצאנו לראות את האנשים הכי רציניים בעולם שמאחורי המסיבות הצבעוניות. צפו:

"כל יום בשעה תשע בבוקר אנחנו מגיעים לכאן", מפתיע שי רוקח הבעלים, שאל דבריו מצטרף סמי דדון, האחמ"ש ומנהל החשבונות שמסביר: "זו עבודה קשה. בוקר צהריים, ערב ולילה. כך, מהבר הכי גאה בעיר זה הפך להיות גם הבר הכי סטרייט-פרנדלי שיש כאן". יגאל רענן, הבעלים ומארח בבר אומר שהסוד שמאחורי המקום הוא החומר האנושי. "זה לא אדם אחד ולא שניים, זה צוות ענק שכל אחד מביא את המומחיות שלו".

חוגגים באוויטה

בר המשקאות של המקום עובר בימים אלה "שיפוצי תוכן" בהפיכתו לקוקטייל-בר מקצועי שיגיש קצת יותר מרדבול-וודקה,

בירה או קמפרי ורדרד. "אנחנו מכשירים את הברמנים ומעבירים להם סדנאות בעניין", אומר בן חסון, מנהל הבר שמבטיח שזה "הולך להיות מעניין".

רוני שוקרון, האחראי על החלק האמנותי והשיווק של הבר, מספר כי לצד התכנים השונים הקשורים בחיי הלילה, חשוב לאנשים שמאחורי הבר גם להעצים דמויות בקהילה, מה שנעשה באמצעות תערוכת אמנות מתחלפת שנמצאת תמיד על קירות המקום או במה פתוחה לאמנים. "החשיבה תמיד כמה חודשים קדימה", הוא אומר ומוסיף: "כל הזמן חושבים על הטרנד הבא ואיך שיוצרים אותו".

אבל ה"אוויטה" לא נשארת בגבולות הבר. "אחד הדברים המעניינים שאנחנו עושים זה הפקות החוץ" מספר רוקח, ומתכוון בעיקר למסיבות הגאווה הגדולות בחסות הבר, בהן מסיבת ה-Waterpark בפארק המים שפיים, במסגרת שבוע הגאווה. "צריך כל הזמן להמציא את עצמך", מסביר רענן, שאולי ממצה את הסיפור כולו במשפט הזה.

יורופאלש. בימי ראשון באוויטה(צילום: ירון ברנר)

בר ה"אוויטה" מקיים ערבי נושא, בהם ערב האירוויזיון המצליח (ימי א') של ה"יורופאלש", ערב קריוקי, ערב דראג ועוד. בין הדי ג'ייז הקבועים במקום תוכלו למצוא את מוטי סעדיה, דניאל מריומה, פיני זילבר ורבים אחרים ממובילי הסצינה הגאה של תל אביב.