שי-לי אקספרס: סלט טאבולה כרובית

טאבולה כרובית אקספרס

1 כרובית קטנה שלמה

3 מלפפונים בינוניים, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 ס"מ

2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 ס"מ

2 בצל ירוק (החלק הלבן והירוק) פרוסים לעיגולים דקים

1/2 כוס חמוציות מיובשות

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק

1/2 כוס כוסברה קצוצה דק

4 כפות שבבי שקדים

2 כפות שומשום

לרוטב:

1/4 כוס שמן זית

קליפה מגוררת מ-1/2 לימון

3 כפות מיץ לימון

1 כף חומץ תפוחים

1 כפית גדושה חרדל

1 כפית דבש

מלח ופלפל שחור גרוס

(צילום: נועם פריסמן)

אופן ההכנה:

1. מביאים לרתיחה סיר גדול עם שפע מי מלח. חולטים את הכרובית 2 דקות בדיוק. מוציאים ומסננים היטב.
2. טוחנים את הכרובית במעבד מזון 4-3 שניות בפולסים עד שמתקבלים פירורים דמויי בורגול.
3. מערבבים בקערה גדולה את חומרי הרוטב. מוסיפים את הכרובית ושאר חומרי הסלט ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
   

העונה החדשה של "סופר שי-לי" משודרת בערוץ 10 בימי שישי ב-18:50