שניצל בריא: כך תכינו שלב אחר שלב

בשיתוף תנובה

 
משפחת מעיין חפץ, סיפרה איך מתנהלת שגרת התזונה שלה ומפרטת את המתכון למנה האהובה עליה במיוחד. ביקשנו משף ניב כהן, שף ערוץ מסעדנות ותנובה שף, להפוך אותו לבריא יותר.

שניצלים:

תערובת לקילו חזה עוף

רכיבים:

ביצה אחת,כף חרדל, שתי שיני שום כתוש, כף סויה, חצי כפית פפריקה מתוקה, גרידת לימון מחצי לימון

אופן ההכנה:

להשרות כשעתיים

תערובת פירורי לחם:

200 גרם פירורי קמח רצוי קמח מלא

100 גרם קוואקר טחון מהיר הכנה (שיבולת שועל)

לחמם תנור לחום של 200 מעלות

על גבי תבנית עם נייר אפיה

מניחים את השניצלים המצופים

ומתיזים עליהם עם ספרי שמן

ואופים בתנור למשך כ-7 דקות