ארוחת בוקר של אלופים בלי חיידקים:
עוג'יליה עם מתכון לקורנפלקס ביתי

מפחדין לקנות קורנפלקס בסופר? מה יגידו מתאמנין אולימפיין זה לקחו להן ארוחת בוקר של אלופין?

בעקבות כל זה קרה בשבועות אחרונין החלטתי להרין כפפת תנור שלי: הגיע זה זמן עוג'יליה תתגייס לעזרת מדינה כדי ביחד זה נכין קורנפלקס של מנצחין טהורין מחיידקין!

טעין לכן? שתפו! מהיר לכן? כל מתכון כתוב כאן מסודר.

מרכיבין

• 1 כוס קמח תירס
• 1/4 כוס סובין שיבולת שועל
• 1 כף סוכר לבן
• 1 כפית שטוחה מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מין
• אפשרות לתוספת קראנץ': 1/2 כוס קמח תירס או שקדין / אגוזין קצוצין
  

אופן הכנה

1. מחממין תנור ל-180 מעלות.

2. בקערה גדולה מערבבין קמח תירס, סובין שיבולת שועל, סוכר ומלח. מוסיפין תמצית וניל ומין ומצ'קצ'קין טוב טוב טוב הכל ביחד, עד מתקבלת בלילה מזכירה בלילה של פנקייק במִרקַן שלה.

3. שופכין כל בלילה לתבנית תנור ען נייר אפייה.

4. משטחין בעזרת ידיין אוהבות ונקיות בלילה על כמעט זה כל תבנית – אנחנו רוצין להגיע לשכבה הכי דקה זה אפשר בלי חורין.

5. אִן רוצין, מפזרין מעל תוספת קראנץ'.

● לקראנץ' תירס: מערבבין 1/2 כוס קמח תירס ען 2 כפות מַיִן עד מקבלין ממש מרקן כומו פירורי לֶחֶן. מפזרין פירורין על בלילה ושוב משטחין פירורין בעזרת ליטוף של ידיין עד הן מכסין בלילה יחסית בצורה שווה. נוֹ צריך להגזין ען פירורין: זה נוֹ צריך להיות שכבה אטומה אלא רק נגיעות מתקרנקרצ'ות.

● לקראנץ' אגוזין או שקדין: פשוט מפזרין באותו אופן שקדין או אגוזין קצוצין מעל בלילה.

6. מכניסין תבנית שלנו לתוך תנור למשהו כומו 10 דקות-רבע שעה, עד אנחנו יכולין לראות סדקין כומו רעידות אדמה על כל משטח.

7. מוציאין תבנית מתנור ומורידין טמפרטורת תנור ל-100 מעלות.

8. אחרי מעט התקרר, מתחילין לפרק משטח שלנו בעזרת ידיין לחתיכות קטנות כומו פתיתי שלג זהובין.

9. משטחין פתיתין שלנו על נייר אפייה ומחזירין לתנור להתייבשות בערך שעה - עד אפשר לראות פתיתין שלנו זהובין יותר.

10. מוציאין מתנור.

11. מחכין פתיתין יתקררו – בשלב זה הן מקבלין קראנץ' סופי שלהן.

12. שופכין קצת קורנפלקס לתוך קערה ען חלב.

13. אוכלין.

14. מתחזקין.

15. אוהבין.

16. משתפין.

17. מנצחין!

18. שארית קורנפלקס שומרין בתוך קופסה אטומה בטמפרטורת חדר בדיוק כומו שומרין קורנפלקס רגיל.

• לכל שאלה מוזמנין לכתוב לי כאן בתגובות או בעמוד שלי בפייסבוק.
  

• עוג'יליה דולסה מתמחה בהכנת עוגות וקינוחים ועורכת סדנאות אפייה
  

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

קורנפלקס ביתי – הגרסה המתורגמת

• 1 כוס קמח תירס
• 1/4 כוס סובין שיבולת שועל
• 1 כף סוכר לבן
• 1 כפית שטוחה מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים
• אפשרות לתוספת קראנץ': 1/2 כוס קמח תירס או שקדים / אגוזים קצוצים
  

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. בקערה גדולה מערבבים את קמח התירס, סובין שיבולת השועל, הסוכר והמלח. מוסיפים את תמצית הווניל והמים ומערבבים היטב, עד שמתקבלת בלילה אחידה המזכירה במרקם שלה בלילה של פנקייק.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. משטחים בעזרת הידיים לשכבה דקה בעלת עובי אחיד.
4. אם רוצים, מפזרים מעל תוספת קראנץ'. לקראנץ' תירס: מערבבים 1/2 כוס קמח תירס 2 שתי כפות מים, עד שנוצרת תערובת במרקם פירורי. מפזרים את הפירורים על הבלילה, ומשטחים אותם בעדינות באופן אחיד. לקראנץ' אגוזים או שקדים: מפזרים על הבלילה שקדים או אגוזים קצוצים.
5. אופים במשך 15-10 דקות, עד שפני המאפה נסדקים. מוציאים את התבנית מהתנור ומנמיכים את הטמפרטורה ל-100 מעלות. מניחים למאפה להתקרר.
6. מפרקים את המאפה בעזרת הידיים לחתיכות קטנות. משטחים את החתיכות בתבנית בשכבה אחידה ומחזירים לתנור לשעה בערך, עד שהן מתייבשות ומזהיבות.
7. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.
8. אוכלים עם חלב ושומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר - ממש כמו קורנפלקס קנוי.