מי שפך לי קפה לדרינק?

גליאנו הוט שוט

המצרכים:

הכלים: כוס שוט 60 מ״ל או כוס קורדיאל (שוט עם רגל)

20 מ״ל ליקר גליאנו

20 מ״ל קפה אספרסו

20 מ״ל חלב, מוקצף

חופן שוקולד מגורר

(צילום: ירון ברנר)

1. שופכים לכוס בעזרת כפית או לאט ובעדינות, את המצרכים בשכבות, לפי סדר ההופעה שלהם במצרכים.
2. מגררים שוקולד מלמעלה, ומגישים.
   

קפה סופרנו

המצרכים:

הכלים: כוס יין בגודל בינוני

60 מ״ל סמבוקה קפה

120 מ״ל קפה אספרסו

3 כפות קצפת בלי סוכר

1 כוכב אניס

(צילום: ירון ברנר)

אופן ההכנה:

1. מוזגים את הקפה והסמבוקה לכוס.
2. מציפים את הקצפת מעל, ומניחים את הכוכב על הקצפת.
   

בומברדינו קאלימרו

המצרכים:

הכלים: כוס מאג זכוכית יפה או כוס עם רגל לא גדולה

30 ליקר ביצים

30 ברנדי

60 קפה אספרסו

3 כפות קצפת בלי סוכר

מעט אבקת קקאו

1 דובדבן אמרנה או פטל או תות שדה

(צילום: ירון ברנר)

אופן ההכנה:

1. מוזגים את הליקר והברנדי לכוס. מציפים מעל את הקצפת.
2. מוזגים מהצד בעדינות את הקפה דרך הקצפת (הקפה יצוף על האלכוהול מתחת לקצפת).
3. בוזקים מעל מעט אבקת קקאו.
4. מניחים באמצע את הפרי האדום לקישוט, ומגישים.
   

המתכונים באדיבות הברמן אדי נוימן, ברמן מסעדת "טפאו" ואספרסו קפה עלית