כך תכינו סלמון בסגנון תאילנדי

שפית סוואלי אלדר

  

סלמון ברוטב שזיפים

500 גר' פילה סלמון

2 כפיות רוטב הוי סטיר

20 גר' זנגוויל טרי (ג'ינג'ר)

1/4 כוס רוטב שזיפים

3 כפות רוטב סויה בהירה

1/4 כוס מירין

2 כפות רוטב תמרהינדי

3 כפות בצל מטוגן - לקישוט

1 צ'ילי יבש - לקישוט

אופן ההכנה:

1. מכינים את הדג - מורחים ג'ינג'ר ורוטב אויסטר על הדג, ומשרים אותו עם הרוטב במשך 20 דקות.
2. מכינים את הרוטב - יוצקים מרוטב השזיפים לסיר ומוסיפים רוטב סויה, מירין ותמרהינדי ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מכניסים את הדג לתנור שחומם מראש לחום בינוני למשך 15 דקות. מוציאים מהתנור, ויוצקים מעל את הרוטב.
3. הגשה - מסדרים בצל מטוגן וצ'ילי מטוגן על צלחת הגשה, שמים מעל את הדג ומגישים.