שתף קטע נבחר
הכי מטוקבקות

    מתוק וקל: מלבי עם גרניטה אבטיחים וקוקוס

    השף שגב משה משדרג את קינוח המלבי המוכר, ובמקום מי ורדים ובוטנים מקשט בגרניטה אבטיחים וקוקוס. צפו

     

    שף שגב משה. משדרג את המלבי (צילום: ינאי מנחם  ) (צילום: ינאי מנחם  )
    שף שגב משה. משדרג את המלבי(צילום: ינאי מנחם )


     

    מלבי עם גרניטה אביטיחים וקוקוס

     

    שימו לב: מומלץ להכין את הגרניטה כמה שעות לפני ההגשה על מנת שתקפא.

     

    המצרכים:

    למלבי -

    3 כוסות חלב (750 מ"ל)

    1 מכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)

    1 כוס סוכר (200 גר')

    5 כפות מחוקות קורנפלור (60 גר'), מעורבבות ב-5 כפות חלב

    1 גבעול למון גראס

    לגרניטה -

    3 כוסות מלאות באבטיח נקי ומתוק, ללא גרעינים

    1/3 כוס סירופ בטעם אבטיח - אם אין לכם, גם בטעם פטל זה בסדר

    להגשה -

    1 אבטיח טרי ומתוק, חתוך למשולשים ונקי מהקליפה

    4 כפות קוקוס לבן

    גבעולים ירוקים ויפים

     

     

     (צילום: ינאי מנחם  ) (צילום: ינאי מנחם  )
    (צילום: ינאי מנחם )

    אופן ההכנה:

    1. מכינים את המלבי - בסיר מערבבים את החלב, השמנת, הסוכר והלמון גראס עד לרתיחה במשך 5 דקות. שולפים את מקל הלמון גראס, מוסיפים לתערובת החלב קורנפלור ומערבבים היטב כדי שלא יהיו גושים. מביאים לרתיחה שנייה, ומכבים את האש.
       (צילום: ינאי מנחם  ) (צילום: ינאי מנחם  )
      (צילום: ינאי מנחם )
    2. מחלקים לכוסות נמוכות ושקופות, ומכניסים למקרר למשך כמה שעות עד לקבלת תערובת מוצקה. 
    3. מכינים את הגרניטה- טוחנים בבלנדר שייקר את האבטיח עם הסירופ, ומעבירים לכלי פלסטיק ולמקפיא.
       (צילום: ינאי מנחם  ) (צילום: ינאי מנחם  )
      (צילום: ינאי מנחם )
    4. הגשה - מוציאים את הגרניטה, ומגרדים קלות עם מזלג עד לקבלת פירורי קרח אווריריים. מניחים בכל כוס מלבי כף גרניטה, מעל מניחים את משולשי האבטיח, מפזרים קוקוס ומעטרים בעלים ירוקים, ומגישים.
       (צילום: ינאי מנחם  ) (צילום: ינאי מנחם  )
      (צילום: ינאי מנחם )
       (צילום: ינאי מנחם  ) (צילום: ינאי מנחם  )
      (צילום: ינאי מנחם )
       (צילום: ינאי מנחם  ) (צילום: ינאי מנחם  )
      (צילום: ינאי מנחם )

     

    העונה החדשה של התכנית "מסעדת הפועלים של שגב" משודרת ברשת, ערוץ 2

     

     תגובה חדשה
    הצג:
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    צילום: ינאי מנחם
    מלבי עם אבטיח וקוקוס
    צילום: ינאי מנחם
    מומלצים