כשהאיטלקי פגש את חיים כהן

חיים כהן מתכונן(צילום: ירון ברנר)

היינן של יקב משפחתי קטן שנמצא בעיירה בשם טרייז'וף במחוז לנגה בפיימונטה, יתארח הערב במסעדת "יפו תל אביב" של השף חיים כהן, עם תפריט מיוחד המתאים ליינות שיוגשו בארוחה. על היינות אחראי הסומלייה איתמר לזר.

יקב ריצי (Rizzi) הוקם בשנת 1974 על ידי ארנסטו ד'לפיאנה. בבעלותו של ד'לפיאנה היה מפעל לייצור נייר, ובוקר אחד הוא החליט לעזוב הכל וללכת אחר החלום שלו, ולעשות יין - מה שהוא באמת אוהב.

Rizzi הוא שם האזור, הכרמים, החווה הרחוב והגבעה. היום מנהלים את היקב בנו אנריקו (37) ובתו ג'ול (40).

אנריקו ד'לפיאנה(צילום: באדיבות יקב ריצי)

משפחת ריצי(צילום: באדיבות יקב ריצי)

"אני מאוד אוהב את איטליה ואת איזור פיימונטה בפרט", מודה חיים כהן, "חצי שנה לפני שפתחתי את 'יפו תל אביב' נסעתי עם חברי הטוב ד"ר אלי לנדאו ז"ל לפיימונטה, לטעום יינות כדי לייבא אותם למסעדה. הרומן שלי עם האיזור התפתח דרך אהבתו של אלי לנדאו למקום, ומאז נמשך בכל מיני מנות. לכבוד בואו של אנריקו, האוכל יתובל ויבושל ביין ברברסקו. פיימונטה אוהבת בשר נא ובשר מבושל, שזה גם משהו שאני באופן אישי מאוד אוהב".

יקב ריצי, פיימונטה איטליה(צילום: באדיבות יקב ריצי)

הארוחה תתקיים הערב 6/3 בשעה 19:00, במסעדת "יפו תל אביב", יגאל אלון 98 תל אביב, 03-6249249