המלצות ליין: מה נשתה הלילה הזה
אפשר גם בזול: טעמנו למעלה מ-150 יינות מהארץ ומהעולם, והבאנו לכם כאן את המוצלחים במיוחד - החל ממחיר של 19.90 שקלים לבקבוק ועד 470 שקלים למשקיענים
אם עדיין לא השלמתם את הקניות לחג, כך תשדרגו את ליל הסדר ביינות שעלו לאחרונה על מדפי חנויות היין: זה הזמן לפנק את עצמנו בחג עם יין טוב ובמחיר המתאים לכל כיס.
לקראת חג הפסח, טעמנו, לגמנו ושתינו מבחר עצום של למעלה מ-150 יינות מישראל ומהעולם, ולהלן המיטב שבמיטב. ולגבי כמויות - בשולחן הסדר מומלץ בקבוק אחד לכל חמישה מבוגרים. לא כל האורחים שותים? יישאר לכם מספיק עד ליום העצמאות.
עד 39 שקלים
בנימינה, טבע, גרנאש בלאש 2016
אחד מיינות הרוזה המענגים ביותר שיש כיום על המדף. היין חצי יבש והוא כייפי, טרי, רענן ופשוט קשה להפסיק לשתות ממנו. כן, זו אמנם סדרת הפתיחה של יקב בנימינה, והיא שווה כל שקל. אידיאלי לקבלת האורחים, או לצד סלטים וסביצ'ה.
מחיר: 19.90 שקלים
הרי גליל, לבן 2016
כנראה שזהו הלבן המשתלם ביותר בארץ. יין קליל, נעים, עדין, עשיר בבשומת טרופית ובאלגנטיות של מתיקות מול חמיצות חצופה. ישתלב נהדר מול סלטים, מנות ראשונות, והוא אפילו יתאגר את הכבד קצוץ.
מחיר: 38 שקלים
רקנאטי, יונתן, שרדונה פרנץ' קולומבאר 2016
שילוב מסקרן של שני זנים לבנים יוצר יין קייצי קליל, שישתלב לצד מנות אספרגוס, דגים טריים או שילובים עדינים של עוף. תמורה נחמדה למחיר.
מחיר: 39 שקלים
עד 59 שקלים
תשבי, מוסקט 2016
יקב תשבי משיק יין אקזוטי, כייפי, מתוק ותוסס. מושלם לקבלת האורחים או לפינת הריכולים.
מחיר: 45 שקלים
כרמל, הסדרה האזורית, קברנה סוביניון שיראז 2013
היקב שהצפין ועזב את ראשון לציון השנה, הספיק גם למתג מחדש את סדרת החיות התנ"כיות. הסדרה כולה מענגת, ובהחלט שווה את מחירה, אך כדאי לבדוק את הקברנה שיראז: ספייסי ומלא בטעמי שוקולד ופטל. אפשר לשלב לצד המנה העיקרית, או אפילו בארבע כוסות.
מחיר: 55 שקלים
עד 79 שקלים
טפרברג, אינספייר, פמיטאז' 2016
אחד היינות הלבנים המסקרנים ויוצאי הדופן שהושקו השנה, ובהחלט שווה את מחירו. היין משתמש בזן הדבוקי הארץ ישראלי, בנוסף לסוביניון בלאן ולגווירצטרמינר. יין רענן ומענג.
מחיר: 70 שקלים
ירושלים, ספיישל אדישן, יין כתום 2016
באומץ רב ובענווה גמורה, היקב משיק את אחד היינות היותר מיוחדים ומאתגרים שיצאו לאחרונה בישראל: יין כתום. מלבד צבע הברונזה, גם הבשומת והטעמים מיוחדים: תפוח אפוי, משמש ומרמלדה. מושלם עם פשטידות או עוף מתובל.
מחיר: 75 שקלים
רמת הגולן, ירדן, פינו גרי 2016
היקב משיק את אחד מהיינות הקלילים, העדינים והנעימים ביותר שיצאו לאחרונה. לבן כייפי, עשיר בשכבות טעם מתובלות, ואף אביבי של אגס, תפוח ופירות הדר. יין שתתקשו להפסיק ללגום ממנו. אידיאלי לצד סלמון, עוף ודגים צרובים.
מחיר: 79 שקלים
כרמי יוסף, סוביניון בלאן 2016
הפתעה נהדרת מגיעה מיקב כרמי יוסף-ברבדו המביא יין חמצמץ ומתקתק כאחד. עשיר בבשומת של פירות טרופיים ואלגנטיות הדרית. ליד דגים טריים, סביצ'ה או להרתענן איתו מיד לאחר המרק.
מחיר: 79 שקלים
טוליפ, ווייט פרנק 2016
היקב משיק מבחר יינות טובים לחג, אבל הלבן העשוי מענבים אדומים פשוט אידיאלי. אמנם חצי יבש, אולם הוא נהדר: החל מהצבע המושך, המשך באף הטרופי הממכר וכלה בטעם המתקתק והמתמשך, שרק רוצים עוד ממנו. מושלם ליד הכבד הקצוץ.
מחיר: 79 שקלים
היוצר, וירטואוזו-ספיישל אדישן, שיראז 2013
לחובבי ענב השיראז, היוצר יצר יין הרמוני, פירותי, עשיר ומלא – והכי כיף, מעניק תמורה טובה מאוד למחיר.
מחיר: 79 שקלים
ברקן, אסמבלאז', ריחן 2013
מתוך סדרת האסמבלאז' המגוונת של יקב ברקן, הריחן משלב מגוון זנים, טעמים ובשומות מסקרנות. עשיר ואידיאלי לאוכל המתובל של ליל הסדר.
מחיר: 79 שקלים
עד 119 שקלים
ויתקין, קריניאן 2013
היקב משיק בפעם ה-12 יין מענב זה, וזה אומר שהם יודעים את העבודה. התוצאה היא עוצמה, עושר פירותי, תיבול מענג של תבלינים ופירות שחורים, וכמובן דחיסות בפה שתלווה באופן מושלם בשר מתובל, כבש או ברווז.
מחיר: 105 שקלים
צובה, מצודה 2014
סדרת הפרימיום של היקב בלב הקיבוץ מספקת יין עוצמתי, מודגש ומתובל. אידיאלי לחובבי הקפה הקלוי, שוקולד ועץ אלון קלוי. אם אתם מכינים נזיד כבד או גולאש עשיר, זה היין בשבילכם.
מחיר: 119 שקלים
וורטמן, קריניאן 2014
היקב שבלב העיר חיפה משיק יין ארצישראלי: חצוף, דחוס, ממלא את הפה ובעיקר עושה מצב רוח טוב. עשיר בטעמים, תבלינים וטעמי קלייה. לפתוח הרבה לפני שמגיעים האורחים.
מחיר: 119 שקלים
תבור, סינגל ויניארד, מרסלאן 2013
היין מהזן מרסלאן (שילוב של קברנה סוביניון וגרנאש) מעניק יין הרמוני, מודגש, מפולפל, מדויק ובעיקר טעים. נהדר לצד מנות בשר מתובלות.
מחיר: 119 שקלים
(צילום: shutterstock)
עד 149 שקלים
בן חיים, רזרב, קברנה פרנק 2012
היקב המשפחתי מרמת השרון מציע יין מזן הנחשב לאבא של הקברנה סוביניון: קברנה פרנק עשיר, גס, כבד ומלא. לחובבי הקשיחות או לצד מנות בשר מתובלות.
מחיר: 145 שקלים
קסטל, פטיט קסטל 2015
יקב הבוטיק המשובח של משפחת בן זקן מקשט את שולחן החג בסדרת הבת. יין איכותי, מדויק, הרמוני, עדין ובעל מרקם מאוד נעים. אידיאלי עם המנה העיקרית הבשרית.
מחיר: 123 שקלים
יתיר, פטי ורדו 2013
יש הרבה אומץ ליצור יין שהזן העיקרי שלו הוא פטי ורדו, ויקב יתיר עושה זאת על גבול השלמות. אמנם לא כל שנה, אך הפעם יצא יין מאוזן, אלגנטי, רענן ועשיר בטעמים מפנקים. כיף של יין.
מחיר: 139 שקלים
150 ומעלה
יזרעאל, ארגמן 2015
היקב בעמק יזרעאל השתמש באופן מושכל ומדויק בזן הארגמן הישראלי, והתוצאה היא יין עשיר, מורכב, עדין ולא כבד מדי, ובעיקר מותיר סיומת מרעננת ונעימה. לאלו המחפשים את המיוחד, המעניין ויוצא הדופן.
מחיר: 160 שקלים
1848, רזרב, מרלו 2012
אחד היקבים הוותיקים בארץ משיק מרלו עוצמתי עם בשומת של דובדבנים שחורים ומעט ליקריץ. בפה היין מלטף ומותיר טעם מרשים להרבה הרבה זמן.
מחיר: 179 שקלים
אמפורה, מקורה, מרלו ברברה 2009
חיפשתם נוכחות ולא אגרסיביות שתרשים את האורחים המגיעים לחג? זהו היין שיביא לאיזון מושלם בין מתיקות מרומזת, חמיצות מרעננת וגוף נעים ואלגנטי. נהדר כיין המרכזי בארוחה.
מחיר: 190 שקלים
וילה וילהלמה, טיימלס 2006
היין הבוגר ביותר שהושק בטעימה השנה שהה 89 חודשים (7.5 שנים!) בחביות עץ, בטרם בוקבק. זהו יין שונה, מורכב, מעניין ומסקרן. החבית כבר פחות מודגשת, אך היין מותיר טעם הרמוני.
מחיר: 195 שקלים
בזלת הגולן, רזרב, מרלו 2008
היקב הצפוני משיק מרלו וותיק, אלגנטי, מדויק ומלא בפרי. היין מסקרן, יוצא דופן ובהחלט ישמש כסנטר-פיס מכובד במהלך הארוחה או כמתנה אידיאלית למשפחה המארחת. עם זאת, לא זול.
מחיר: 219 שקלים
דלתון, מתתיה 2013
היקב משיק את סדרת הסופר-פרימיום שלו, והוא בהחלט יין עשיר, מוגזם, מכובד, השייך לנפילים המבינים ביין. ניתן לפתוח אותו שעות לפני בוא האורחים, או לחכות איתו לפסח של עוד עשור. מה שבטוח, הוא נהדר, אבל יקר מאוד.
מחיר: 470 שקלים
