הלהיט של פסח במטבח שלכם:
פיצה מהירה על בסיס מצה בריי

מרכיבים

פיצה מצה בריי בקוטר כ-25 ס"מ

• 4 מצות
• 2/3 כוס (160 מ"ל) מים רותחים
• 3 ביצים
• מלח
• 3-2 כפות שמן זית
• 3 כפות מלאות עגבניות מרוסקות
• 1 כף מלאה רסק עגבניות
• 1 שן שום כתושה
• חופן גבינה צהובה מגורדת
• תוספות: זיתים פרוסים, גרגירי תירס, פטריות חתוכות, אורגנו מיובש
  

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות.
2. מפוררים את המצות לפירורים קטנים ומניחים בקערה. מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים עד שהם נספגים במצות. מוסיפים את הביצים ומעט מלח ומערבבים.
3. מחממים את שמן הזית במחבת בקוטר כ-28 ס"מ ויוצקים את תערובת המצות. משטחים באופן אחיד (מקפידים שלא יהיו "חורים"), מכסים ומטגנים על אש בינונית-נמוכה במשך כ-3 דקות. הופכים בזהירות, מכסים בחזרה ומטגנים 3 דקות נוספות, עד שגם הצד השני מזהיב.
4. מסירים מהאש ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה.
5. מערבבים בקערית לרוטב אחיד את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, השום ומעט מלח. מורחים את הרוטב על המצה בריי ומפזרים את הגבינה והתוספות.
6. אופים 15-10 דקות, עד שהגבינה נמסה.
   

• עוד מאות מתכונים מהירים של אפרת סיאצ'י - באתר "מתכונים ב-10 דקות"
  

_________________________________________________________________________

ויש עוד ארבעה מתכונים מגניבים עם מצות, מפשטידה ועד גרנולה (!) - לחצו על התמונה