הכל נשאב במשפחה: פסטה עם כדורי בשר שכל בני הבית יזללו

>> רוצים לקבל את המתכונים שלנו ישירות למייל? לחצו כאן

מרכיבים

6-4 מנות

• 500 גרם נתח שווארמה הודו, טחון
• 500 גרם נתח פרגיות, טחון
• 1 בצל גדול
• עלים מ-1 צרור פטרוזיליה
• 2 פרוסות חלה עבות, מושרות במים וסחוטות
• 2 ביצים
• מלח
• פלפל שחור גרוס
  

• 5 כפות שמן זית
• 4 שיני שום, קצוצות
• 8 עגבניות, חתוכות לקוביות (עם הקליפה)
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1 כוס מיץ עגבניות או רכז עגבניות
• 3/4 כוס מים
  

• 1 חבילה ספגטי
  

אופן ההכנה

1. הקציצות: שמים בקערה גדולה את שני סוגי הבשר.
2. שמים במעבד המזון את הבצל, הפטרוזיליה והחלה וטוחנים לתערובת עדינה וכמעט משחתית. מוסיפים את התערובת לבשר יחד עם הביצים, מלח ופלפל. מערבבים היטב, מכסים ומעבירים למקרר ל-30 דקות.
3. הרוטב: מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את השום כמה שניות. מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומבשלים כ-5 דקות. מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות. טועמים ומתבלים במלח ובפלפל.
4. יוצרים מתערובת הבשר 25-20 קציצות ומניחים בסיר הרוטב. מכסים ומבשלים כ-35 דקות על להבה בינונית.
5. מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן. מסננים.
6. מניחים את הספגטי בקערה גדולה ויוצקים עליו את הרוטב וכדורי הבשר. מגישים.
   

• עוד מתכונים מצוינים של עמית דונסקוי - בבלוג שלה. לחצו כאן
  

_________________________________________________________________________

מתכון נפלא נוסף של סבתא חוה: עוגת שזיפים עם פירורים. לחצו על התמונה