אם אין לחם תאכלו טחינה או אורז: לאפה, לחם ובורקס כשרים לפסח

לאפה ללא קמח

מרכיבים

לאפה אחת

• 1 כף טחינה גולמית
• 1 ביצה אחת, עדיף גודל L
• 1 כף מים
• 1/2 כפית אבקת אפיה
• 1/2 כפית סילאן/דבש (לא חייבים)
• מלח, זעתר ושומשום לפי טעם
• תרסיס שמן/ שמן לשימון הצלחת
  

אופן ההכנה

1. מערבבים את הטחינה, הביצה, המים, אבקת האפייה, סילאן (אם משתמשים) ומלח בקערה, עד לקבלת תערובת אחידה.
2. משמנים צלחת שמתאימה למיקרוגל.
3. מעבירים את התערובת לצלחת המשומנת ומפזרים אותה בכף בצורת עיגול.
4. מתבלים ומכניסים למיקרוגל. מפעילים למשך 2 דקות, מוציאים, הופכים ומפעילים למשך 30-20 שניות נוספות.
   

לחם טחינה

מרכיבים

כיכר אחת

• 6 כפות טחינה
• 4 ביצים
• 1 כפית אבקת אפייה
• 2 כפות סילאן/דבש
• מעט מלח
• תרסיס שמן או מעט שמן לשימון התבנית
  

לחם טחינה בתבנית של חלה(צילום: לידור רז-כהן)

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
2. מערבבים היטב את כל החומרים לבלילה אחידה, יוצקים לתבנית ואופים 20-15 דקות.
   

בורקס מדפי אורז

מרכיבים

• דפי אורז בגודל ובצורה שיש
• תערובת גבינות עד 5% (למשל: קוטג', צפתית ובולגרית או קוטג' וגבינה צהובה דלת שומן)
• 2 ביצים
• שומשום
  

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מערבבים יחד את הגבינות שרוצים וביצה אחת. טורפים בקערה את הביצה השנייה. מכינים צלחת עם שומשום.
3. מניחים עלה אורז בקערה גדולה עם מים ונותנים לול להתרכך. מוציאים מניחים על משטח עבודה. שמים במרכזו 3-2 כפות מתערובת הגבינות ומגלגלים.
4. טובלים את הבורקס שגילגלנו בביצה ואז מגלגלים בשומשום ומניחים בתבנית. חוזרים על התהליך עד שנגמרת המלית.
5. אופים בתנור 20-15 דקות, עד להזהבה יפה.
   

לידור רז-כהן היא מנהלת של קבוצת הפייסבוק 'דיאטת 17 הימים'

איך הצליחה לידור לרדת 45 קילו בשנה אחת?

לחצו על התמונה כדי להגיע לכתבה (צילום: אלבום פרטי)