מה: שוקולד לאפייה, עלית-שטראוס.
כמה: אריזות 200 גרם, ראינו אותו ב-13.90 שקל. להשיג ברשתות השיווק.
אמרו: בטעמי מריר וחלב פרלינה.
בדקנו: האופה הפרטית שלי קבעה שמדובר במוצר טוב, הנמס במהירות יחסית במהלך האפייה, ואם המחיר טוב היא תשמח לאמץ אותו.
עוד משהו: כדאי לדעת, שהכי קל להמיס שוקולד במיקרו, רצוי לעשות זאת בכלי מזכוכית - פיירקס.
הכינונו לבד
הולך חזק עכשיו: לחזור לאפות בבית וכמובן, גם לצלם ולהעלות את התמונה באינסטגרם וביתר הרשתות החברתיות. כפועל יוצא מכך, יש צמיחה בכל הקשור למוצרי אפיה, ושוקולד פרה מבית “שטראוס” לוקח כמובן כחלק בחגיגה. מזה 5 שנים, מותג שוקולד פרה מתחזק את אתר התוכן רגע מתוק המשמש בית למתכוני קינוחים עם שוקולד. יש באתר מתכונים לאירוח מושלם, קינוחים מיוחדים, קינוחי יום הולדת לכל גיל, מגוון טיפים לאפייה ומתכונים מתוקים לכל חג.
שוקולד מותאם לאפייה
ב־ 2018 הושקו נטיפי שוקוצ’יפס של שוקולד פרה, שעושים חשק לאפות עוגיות או לחמניות עם השוקולד הטעים־טעים הזה. כעת מצטרפות הטבלאות הייעודיות לאפייה ביתית־מקצועית: שוקולד מריר לאפייה 64% מוצקי קקאו במשקל 200 גרם ושוקולד חלב ג’יאנדויה עם פרלינה אגוזי לוז לאפייה במשקל 200 גרם, אשר פותחו עם מומחי אפייה צרפתים. ג’יאנדויה הוא שילוב של שוקולד עם ממרח פרלינה. אגב, רבים אוהבים את הטעם של הפרלינה, שעד עתה ניתן היה להשיג רק בקונדטוריות נבחרות, וכעת ניתן ליהנות ממנו גם בבית. כל טבלת שוקולד מותאמת במיוחד לאפייה, נמסה במהירות ומגיעה במשקל של 200 גרם, הכפול מהטבלאות המוכרות.
שוק האפייה הביתית
קטגוריית עזרי האפייה מגלגלת כ־ 280 מיליון שקל בשנה, ומורכבת מתתי קטגוריות כגון: תערובות להכנת עוגות, פודינגים, קישוטים לעוגות, תמציות, ג’לי, משפרי אפייה למיניהם, תוספות לאפייה וכו’. קטגוריית טבלאות השוקולד נמצאת בצמיחה של כ־ 3% (בהשוואה לאשתקד), וסגמנט מאגדות השוקולד, אשר משמש בעיקרו לאפייה, צומח בכ־ 5% , ו”שטראוס” מובילה את הצמיחה ועולה בנתח השוק.
