להרזיה, לחיזוק ולשיפור מצב העור: מזונות-העל שכדאי לשלב בתפריט

1. מאקה

מסייעת באיזון מערכת העצבים ובהתמודדות במצבי חולשה וחסר תזונתי, ומחקרים חדשים אף מצביעים על תרומתה בשיפור התפקוד המיני בגברים ובנשים(צילום: Shutterstock)

כמה ואיך לצרוך: 1־3 כפיות אבקה ביום. טעמה קרמלי, מתקתק ואגוזי, והיא משתלבת נהדר במזונות ובמשקאות שונים, מתוספת ליוגורט ועד שייקים ורטבים.

2. פרי הארוניה

עשיר בנוגדי חמצון דוגמת פוליפנולים ואנתוציאנינים הפועלים כנגד הרדיקלים החופשיים בגוף(צילום: Shutterstock)

כמה ואיך לצרוך: אפשר לצרוך כפרי מיובש (1־2 כפות פרי ביום), כתוספת לסלט או בתוך תבשיל. בצורת אבקה (1־2 כפיות אבקה ביום) אפשר לשלבו בשייקים, ברטבים ובתבשילים.
 

מילקשייק ארוניה־מאקה

מה צריך:

• 1 כוס משקה שקדים
• 1 בננה בשלה קפואה (לפרוס לפרוסות לפני ההקפאה)
• 2 תמרים מגולענים מזן מג'הול
• 1 כפית מאקה טריקולור
• 1/2 כפית אבקת ארוניה ברי
• 1 כף חמוציות
  

מה עושים: מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר ומעבדים היטב עד לקבלת מרקם קרמי. 

3. כלורלה

אצה חד תאית הגדלה במים מתוקים ומקורה ביפן ובסין. היא עשירה ברכיבים תזונתיים ובכלורופיל התורם להזנת הגוף, תומכת בהגנה הטבעית של הגוף ומסייעת בניקוי רעלים. מחקרים שונים אף הראו שצריכה יומית של 2 גרם אבקת כלורלה תורמת לאיזון רמות הסוכר והכולסטרול בדם. עוד נמצא כי היא מעודדת התחדשות רקמות פגועות ולכן מסייעת גם לשיפור מראה העור.

תומכת בהגנה הטבעית של הגוף ומסייעת בניקוי רעלים(צילום: Shutterstock)

כמה ואיך לצרוך: 1/2־1 כפית גדושה ביום, ואפשר להוסיפה לשייקים ולמיצים, לדייסות, לתבשילים ואף לחטיפי אנרגיה ביתיים.

טיפ: כדי לשמור על ערכיה התזונתיים חשוב להקפיד לצרוך כלורלה אורגנית המיובשת בתנאים נאותים.

גלידת אינסטנט אננס־לימון־כלורלה*

מה צריך:

• 1 כוס קרם קוקוס
• 3/4 כוס קשיו (להשרות מראש 3 שעות לפחות)
• 5 כפות סירופ מייפל טבעי
• מיץ מלימון אחד
• כוס קוביות אננס
• 1 כפית אבקת כלורלה
• 1 כוס קוביות קרח
  

מה עושים: מעבירים את כל המרכיבים לבלנדר ומעבדים עד לקבלת המרקם הרצוי.

לקישוט ניתן לפזר מעל חופן גולדן בריז.

* אין צורך במכונת גלידה 

4. עשב שעורה

נחשב לאחד ממקורות התזונה העוצמתיים ביותר בטבע. הוא בעל איכויות אנטי דלקתיות ותומך בפעילות ההגנה הטבעית של הגוף. במחקרים נמצא שהוא מסייע באיזון רמות הכולסטרול והשומנים בדם וכן בשמירה על המשקל.

כמה ואיך לצרוך: 1/2־2 כפיות אבקה ביום על קיבה ריקה, חצי שעה לפני הארוחה או כשעתיים שלוש אחריה. לאבקת עשב שעורה המעורבבת במים טעם עדין ומרענן ואף מתיקות קלה.

טיפ: חשוב להקפיד לצרוך עשב שעורה 100% אורגני המיוצר בתהליך השומר על ערכיו התזונתיים של הצמח.

ממרח זרעי חמנייה ועשב שעורה

• מה צריך:
• 1 כוס זרעי חמנייה (להשרות ללילה במקרר)
• 1 כפית אבקת עשב שעורה אורגני
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית מלח הימלאיה דק
• קורט פלפל שחור דק
• מיץ מלימון אחד
  

מה עושים: מסננים את זרעי החמנייה ממי ההשריה, מעבירים לבלנדר, מוסיפים את שאר המרכיבים ומעבדים עד לקבלת מרקם ממרחי. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.אפשר למרוח על לחם או על קרקרים או לאכול כמטבל עם מקלות ירקות מרעננים.

5. גולדן בריז

הפירות הכתמתמים האלה עשירים בחלבון (מהווה כ־16% מסך כל הפרי), בוויטמינים, לרבות ויטמין C וויטמיני B, במינרלים כמו אשלגן, ברזל וסידן, וכן ברכיבים תזונתיים נוספים בעלי תכונות אנטי דלקתיות והמסייעים באיזון רמות הסוכר. כמו כן הם עשירים בנוגדי חמצון דוגמת קרוטנואידים ותרכובות פוליפנוליות המסייעים בנטרול רדיקליים חופשיים.

עשירים בחלבון, נוגדי חמצון ורכיבים תזונתיים נוספים בעלי תכונות אנטי דלקתיות והמסייעים באיזון רמות הסוכר(צילום: Shutterstock)

כמה ואיך לצרוך: טעמם של הגולדן בריז נע בין מתוק לחמוץ והם מתאימים כתוספת לתבשילים, לסלטים, לשייקים, למאפים ולקינוחים. מומלץ לצרוך 1־2 כפות פרי יבש ביום.

טיפ: לספיגה ולעיכול טובים יותר מומלץ להשרותם מראש במים.

מתכונים וייעוץ מקצועי: מורן פלד טבלוביץ', נטורופתית ורואו־פוד שפית ב"ברא צמחים"

אל תחמיצו: איך הפכו המזון המותסס והכבישה הפרוביוטית לטרנד תוסס?

מהי הנוסחה המנצחת לצנצנת של חיידקים טובים תוצרת בית? לחצו למתכון (צילום: Shutterstock)