כל מה שהאמנו בו עד היום – בעיקר שאנשים מגיל מסוים מעלים במשקל רק מכיוון שהמטבוליזם שלהם הופך איטי יותר עם הגיל, כשאצל נשים הבעיה אפילו חמורה יותר בגלל מטבוליזם איטי יותר מלכתחילה והמנופאוזה – הכל, או הרוב, "פשוט לא נכון, ולא מבוסס על שום דאטה אמיתית אלא פשוט על איך שהרגשנו וכל מה שסיפרו לנו או מה שקראנו במגזיני סופרמרקט", אומר פרופ' הרמן פונטזר, מוביל המחקר פורץ הדרך הזה.

הכתבה המלאה - בגיליון הסופ"ש של "ידיעות אחרונות"