עייפים? תבדקו מה אתם אוכלים

אם אתם מתים מעייפות ונופלים מהרגליים, יכול להיות שאתם פשוט לא אוכלים נכון. המדריך החדש 'עייפות כרונית' מסביר איך יוצאים מהתשישות - דרך האוכל

אתם תמיד עייפים? כל הזמן תשושים? אין לכם כוח לעשות שום דבר? רוצים לזחול בכל רגע למיטה? שימו לב למה שאתם אוכלים. מסתבר שהתזונה ממלאת תפקיד מרכזי ביצירת תסמינים של עייפות כרונית ובהקלתם. המדריך 'עייפות כרונית' מאת ד"ר סוזן מ. קלארק (הוצאת 'חותם זהב') מציע תוכנית אישית לטיפול עצמי בעייפות. לפניכם מספר קטעים מתוכו.

 

רשימת המעייפים:

 

רשימת המזונות מהם מומלץ להימנע אולי תפתיע אתכם: היא מכילה לא רק ג'אנק-פוד חסר כל ערך תזונתי, אלא גם מזונות הנחשבים לאבני יסוד בתזונה המערבית. עבור נשים מסויימות השיטה הטובה ביותר היא להפסיק לחלוטין את צריכת המזונות האלה, בבת אחת. אחרות זקוקות לתהליך גמילה הדרגתי.

 

קפאין

 

קפה, תה שחור, משקאות קלים ושוקולד מכילים כולם קפאין, ממריץ לא בריא הנתפס בטעות כחומר מעורר. לאמיתו של דבר, הקפאין בעצם מחריף את העייפות" לאחר "מכת המרץ" הראשונית, הוא מדלדל את האנרגיה ואת הרזרבות של הגוף על-ידי הפעלת סטרס על מערכת העצבים, דלדול מאגרי הויטמינים מקבוצת B ומינרלים חיוניים אחרים בגוף, ומניעה של ספיגת ברזל.

 

סוכר

 

כמו קפאין, גם הסוכר מדלדל את מאגרי הוויטמינים מקבוצת B והמינרלים בגוף. צריכת גלוקוז מופרזת מפריעה לחילוף החומרים של הפחמימות על-ידי גרימת מאמץ יתר של הלבלב ושל בלוטות יותרת הכליה, ועקב כך מחריפים תסמיני העייפות.

 

אלכוהול

 

נשים הסובלות מעייפות כרונית צריכות להימנע לחלוטין מצריכת אלכוהול, או להגבילה לעיתים רחוקות בלבד.

 

מוצרי חלב

 

מזונות מעוררי מתח. עובדה מפתיעה, כי מוצרי חלב נחשבו מאז ומעולם לאחת מארבע קבוצות המזון הבסיסיות. גבינה, יוגורט, חלב וגבינת קוטג' קשים מאוד לעיכול: הם מגבירים את העייפות משום שהגוף זקוק לאנרגיה רבה מאוד כדי לפרק אותם.

 

בשר אדום ועוף

 

נשים הסובלות מעייפות כרונית חייבות לצמצם משמעותית את צריכת הבשר האדום לכמות של 85 גרם או פחות ליום. כמו מוצרי חלב, בשר אדום נוטה להגביר את העייפות משום שהגוף מתקשה לעכלו.

 

חיטה ודגנים אחרים המכילים גלוטן

 

נשים הסובלות מעייפות כרונית מתקשות לעכל חיטה. החלבון שבחיטה, הנקרא "גלוטן", הוא חומר אלרגני מאוד והגוף מתקשה לפרק ולספוג אותו. אין זה משנה מה הסיבה לעייפות הכרונית, כל עוד התסמינים חריפים, הימנעו לחלוטין מאכילת חיטה, שיבול שועל ושיפון (המכילים גם הם גלוטן), לכל הפחות בשלבי ההחלמה הראשוניים מהעייפות. נשים רבות הסובלות מעייפות קשה מתקשות לעכל גם תירס ואורז.

 

מלח

 

למרות שהמלח עצמו לא מחריף את העייפות הכרונית, נשים חייבות להיזהר בצריכתו. מזון מהיר, ומרבית המזונות הקפואים, המשומרים והמעובדים, מכילים כמויות מלח גדולות. על כן מומלץ להימנע מכל המזונות המעובדים ולא להוסיף מלח לתבשילים.

 

מזונות המסייעים להקלה על עייפות כרונית:

 

המזונות אותם צורכת אשה הסובלת מעייפות צריכים לגרום לה להרגיש בדיוק כפי שהרגישה לפני הארוחה, ואם אפשר, אולי קצת יותר טוב. תהליך העיכול המורכב מנצל כמת גדולה של אנרגיה, ולכן צריכות נשים הסובלות מעייפות כרונית, לאכול מזונות שהם קלים יותר לעיכול, אך בעלי ערך תזונתי גבוהה יותר.

 

ירקות

 

מעולים להקלה על עייפות כרונית. מורכבים בעיקר ממים ופחמימות, כך שקל לגוף לעכלם. ירקות רבים הם בעלי תכולה גבוהה של סידן, מגנזיום ואשלגן, מינרלים חשובים העוזרים לשיפור הסיבולת, העמידות והחיוניות. המומלצים: עלי סלק, ברוקולי, עלי חרדל, כרוב ותרד.

 

פירות

 

גם הפירות מכילים מגוון רחב של רכיבים תזונתיים, שיש בהם להקל על עייפות כרונית. כמו ירקות רבים, כמעט כל הפירות הם מקורות מעולים לויטמין C וביופלבנואידים, במיוחד פירות גרגריים ומלון. פירות הדר אמנם נהדרים לבריאות, אך חומציים מאוד וקשים לעיכול. פירות מסויימים, כמו בננות, אוכמניות וצימוקים, הם מקור מעולה לסידן ומגנזיום, וכל הפירות מהווים מקור מצוין לאשלגן (בננות וצימוקים במיוחד).

 

עמילנים

 

תפוחי אדמה ובטטות הם פחמימות רכות שהגוף מיטיב לקלוט, והם מספקים מקור נוסף לחלבון קל לעיכול עבור נשים הסובלות מעייפות כרונית.

 

קטניות

 

שעועית ואפונה הם מקורות מעולים לסידן, מגנזיום ואשלגן, המחדשים את מאגרי האנרגיה.

 

דגנים מלאים

 

כאשר מתחילים בדיאטה נגד עייפות, יש להימנע מדגנים המכילים גלוטן, מתירס ומאורז, אבל ניתן להשתמש במספר חלופות דמויות דגנים בשלבים הראשונים, למשל כוסמת וקינואה.

 

דגים

 

שלא כמו בשרים אחרים, הדגים מכילים חומצה לינולנית, אחת מחומצות השומן המועילות העוזרות להרגעת שרירים מתוחים, המהווים גורם עיקרי לעייפות. דגי מקרל, אילתית, טונה וטרוטה הם מקורות מעולים ליוד ולאשלגן.