יין כחול-לבן: שוק חצי יבש

המצב הבטחוני גרם לירידה במכירות היין - והיקבים מגיבים בייבוא מותגים זולים מחו"ל מגדלי הענבים זועמים, וקוראים לקנות כחול-לבן ועוד לא הזכרנו את החרם בחול על תוצרת ישראלית

האינתיפאדה פגעה גם בשוק היין - התיירים שלא באו, אירועים שבוטלו והמסעדות שנותרו ריקות פגעו במכירות גם בתקופת החגים.

לדברי דודו ברעם, מנכ"ל המועצה לייצור ושיווק גפן ויין, בדרך כלל מוכרים בחגים למעלה מ-50% מכלל המכירות השנתיות, וגם השנה נמכרה כמות נאה - 20 מיליון בקבוקים. אלא שהמכירות בשאר ימות השנה נמצאות במגמת ירידה.

לדברי ברעם, הפגיעה בשוק היין לא נובעת מבעיות באיכות המוצר: האיכות הישראלית קיבלה הד בינלאומי. בצרפת, מביני יין אומרים שהיין הישראלי מפתיע והיקבים בארץ זוכים בהרבה פרסים בינלאומיים. הצלחנו בהתמודדות מול היין המיובא, אומר ברעם. אלא שהיין הישראלי סובל בימים אלה מיחסי ציבור גרועים. שלום בלייר, מנכ"ל יקבי רמת-הגולן, אומר כי אנחנו נפגעים ממעמדה של ישראל בעולם.

הדבר בא לידי ביטוי בכך שלקוחות, בעיקר באירופה, מחרימים את המוצר הישראלי. בגרמניה, למשל, קנו בשנה האחרונה ב-15% פחות מבשנת 2000. וזה היה עוד לפני פעולות צהל האחרונות". בלייר אף מוסיף, כי הגידול שחל בשתיית יין אינו מפצה על ההפסדים הנגרמים לענף בגלל הפגיעה בתיירות ובמסעדנות. להערכתו, חלה ירידה של למעלה מ-3% במכירות לעומת שנת 2000. יקבי רמת-הגולן הם יצואני היין הגדולים בארץ.

אחת הדרכים בהן בחרו היקבים להתמודד עם המצב היא על-ידי יבוא יין זול - מה שפוגע במגדלי ענבי היין הישראלים. בערב חג הפסח, לדוגמא, הודיע גדול היקבים בארץ, כרמל-מזרחי, על הגדלת היבוא ב-40%. כרמל-מזרחי דיווח על יבוא של יינות כשרים לחג ב-10 מיליון שקל.

הצעד של כרמל-מזרחי עורר זעם בקרב מגדלי הענבים. עמי אוליאל, מזכיר ארגון מגדלי הפירות, אמר כי כרמל-מזרחי מייצרת יותר מ-60% מהיין בשוק המקומי. צעד כזה מצידם, של הגדלת היבוא, מוריד את העלויות ופוגע במחירי ענבי היין בשוק המקומי. זאת, על אף העובדה שבארץ יש פוטנציאל גדול יותר לגדל ענבי יין.

במכתב ששלח אוליאל לפסח גרופר, נשיא התאחדות האיכרים ויו"ר אגודת הכורמים כרמל מזרחי, הוא מציין, כי בידי המגדלים עודפי ענבי יין, ומדהים שדווקא לקראת חג הפסח היקבים, ובראשם כרמל מזרחי, מגדילים את יבוא היין. בתגובה אמר גרופר, כי "כרמל-מזרחי כגוף מסחרי צריך להילחם על קיומו, על אף מדיניות החברה שלא לעודד ייבוא". גרופר הוסיף, כי הוא מבין את היקבים האחרים, שרובם הגדילו את מכסת היבוא או החלו לייבא יין. מנגד, נמצא יקב תשבי, אחד הבודדים שבחרו לא לייבא יין ולהישען על תוצרת הארץ בלבד.

שמואל בוקסר, מנכ"ל יקבי ברקן-סגל, מסביר את השינויים בהרגלי הצריכה של חובבי היין בארץ בתקופת החג. הצרכנים קנו לפסח יינות בעיקר במחירים הבינוניים עד 30 שקל. עוד מאפיין של החג היה חבילות שי שהכילו יין, שהוא מתנה ראויה ולא יקרה יחסית. למרות זאת, אנחנו לא מעריכים שיש גידול במכירות לחג לעומת השנה שעברה.

בוקסר מתייחס לנושא היבוא, ואומר כי היקב שלו נוהג לייבא יין בעיקר בזמן שבארץ יש מחסור בענבים.

נתוני התפוקה של שוק היין עומדים בניגוד למצב המכירות. המועצה לגפן היין בישראל דיווחה, כי הבציר של 2001 הסתכם ב-45 אלף טון: עלייה של 1,000 טון לעומת בציר 2000. בענף גפן היין, שניזון מ-40 אלף דונם נטועים, מועסקים 3,000 עובדים בכרם ועוד 1,000 כורמים.

הנטיעות החדשות, מזנים משובחים ובאזורים מועדפים, מבטיחות לדברי אנשי הענף שיפור מתמיד באיכות היין, כשבמקביל הולך וגדל מספר חובבי היין בישראל. התחזית לשנת 2002 היא שהבציר יגיע ל-60 אלף טון ענבים.