כמה אתם מוכנים לשלם בשביל סנדוויץ'?

שתי חברות מסתערות על שוק הסנדוויצ'ים ומבטיחות לשדרג את האיכות והמגוון. המוצרים יימכרו במכונות אוטומטיות, ברשתות השיווק ובמקומות עבודה. עם האיכות עלה גם המחיר, שינוע בין 8 ל-24 שקל

סנדוויץ' הוא מזמן כבר לא שתי פרוסות עם שוקולד למריחה או גבינה לבנה: בתי הקפה משכללים מדי שנה את הכריכים המפוארים שהם מגישים ללקוחות, והמגוון בתוך שתי פרוסות הלחם הופך אינסופי.

עם זאת, מחוץ לבתי הקפה מדובר בשוק זניח למדי: מתי קניתם בפעם האחרונה סנדוויץ' עסיסי ברשת שיווק, למשל? בימים אלה מנסות שתי חברות להעיר את הענף לחיים ולשדרג אותו מבחינת איכות, מגוון, אריזות - וגם, איך לא, המחירים.

אחת החברות היא סנאק-טיים מבארות-יצחק, שנוסדה בין לילה ב-1995, כפיתרון למצוקה של אל-על שהיתה זקוקה לספק כריכים מיידי. היא עובדת עם לקוחות בינלאומיים מכובדים כמו של ורשת הכל-בו וולוורת', וכעת מפנה את המשאבים לישראל: כאן יימכרו מוצרים תחת מותג סנאק-טיים במכונות אוטומטיות, ברשתות השיווק, בפיצוציות ובמקומות עבודה. בכל אחת מהנקודות החדשות יימכרו כריכים, סלטים, עוגות, מוצרי מאפה, יוגורטים ומיצים.

סנדוויץ' נחשב עד היום בישראל למוצר נחות של אין ברירה, ובמחירים נמוכים של 4 עד 6 שקל, אומר משה גרינברגר, מנכל סנאק-טיים, אנחנו דורשים מחירים שנעים בין 8 ל-12 שקל, אבל מציעים אריזות מסוג אחר.

במקביל מציעה סנאק-טיים ערכות למקומות עבודה או למטיילים, במחירים שבין 5 שקל לערכה פשוטה ועד ל-45 שקל לערכת סנדוויץ' עם סלט ותוספות, ואפילו בקבוק יין. האספקה מותנת בהזמנה מינימלית של 50 יחידות. החברה מצהירה כי היא מוכנה להגיע עם האוכל לכל מקום בארץ.

בגישה שונה נכנסת לתחום חברת טרטסטה, שבבעלות יואל ומנחם קרול (הראשון הוא ממקימי בלו-גז) וחנן שמיר. החברה הקימה מפעל בהשקעה של 2.25 מיליון שקל, בו היא מייצרת 20 סוגי כריכים, סלטים, רטבים ומנות אחרונות. היא פתחה נקודת מכירה ראשונה בכפר-סבא, ועד סוף השנה בכוונתה לפתוח עוד שתיים בהרצליה וברעננה. יואל קרול מצהיר על כוונה להתרחב לרשת שתמנה כ-20 סניפים תוך 5 שנים, אבל במקביל לספק כריכים למקומות עבודה.

גם טרטסטה מציעה למקומות עבודה מארזי ארוחות, והיא מקבלת הזמנות בעלות של 25 שקל להזמנה (מינימום 10 הזמנות). השירות ניתן בכל אזור השרון - מנתניה ועד תל-אביב בדרום. בקרוב ניתן יהיה להזמין דרך האינטרנט, מבטיח קרול. מחירי הכריכים נעים בין 12 שקל לסלט ביצים ועד ל-42 שקל לכריך מטיאס או סלמון.

 

ולסיום: מי יקנה את זה?

 

ועכשיו לשאלה הגדולה: כמה אנשים ישלמו בין 8 ל-24 שקל לכריך, כשבמכונות של משקר, החברה המובילה בתחום המכונות האוטומטיות, ניתן לקנות סנדוויץ' ב-4 שקל? מנהלי שתי החברות החדשות משוכנעים שהפער באיכויות יעשה את העבודה, אבל נראה שמי שיכול באמת להקפיץ את השוק יהיה רק אחד מיצרני המזון הגדולים, כמו שטראוס - אם החברה, שהצהירה על כוונה להיכנס לשוק המצונן והירקות הטריים החתוכים, תחליט להתרחב גם לשוק הכריכים.