למרות חוות דעתו המלומדת והשלילית של אלי יצפאן על האומה הצרפתית, דווקא בצרפת ניתן עדיין למצוא מקומות בהם התנועה שקטה ובלתי מאיימת, בהם איש אינו מברר "מי האחרון" בתור, בהם הנופים משגעים והמאכלים לא פחות.
התייר הממוצע מגיע לפריז, שוכר מכונית ונוסע. בדרך כלל דרומה לכיוון הלואר, בורגונדי ואפילו פרובאנס. לעיתים הוא יכוון חרטום מכוניתו לעבר נורמנדי. לאן שייסע ייתקל בכפרים ששמם כשם הגבינה או היין המיוצר על אדמתם. לאן שייסע ייתקל באיכרים אדומי חוטם, בפרות דשנות, באחו ירוק עד כאב ובכרמים עד אין קץ. בעונת הקיץ צפוף שם מאד. צפוף בדרום וצפוף בנורמנדי. צפוף ויקר. משום מה רק מעטים ונבונים מרחיקי נדוד לעבר המערב הצרפתי הרחוק ומטיילים בברטני (Bretagne).
אוכל מופלא מול גלי האוקיינוס
כל שרציתי הפעם הוא לציין בפני הקורא הנאמן את הכיוון החדש-ישן הזה. ברטני אינה משופעת ביחסי ציבור ולעומת זאת עשירה בטבע מסעיר, בערים עתיקות ומרתקות, בחופי ים אליהם מתנפצים בהוד שגיב גלי האוקיינוס, ובאוכל מופלא. דגים ופירות ים כמו בשום מקום אחר בחלד. טלאים, כבשים וברווזים יותר מאשר בנורמנדי השכנה מצפון. שקט ושלווה ואנשים מיוחדים ונעימים. ברטני הצטרפה לצרפת "רק" לפני כ-500 שנה ושומרת עד היום בקנאות את שמה, שפתה (שדומה יותר לשפת אירלנד או סקוטלנד), מנהגיה ותרבותה.
הכי כיף זה להתיישב במקום נעים אחד וממנו לצאת למסעות וארוחות. בפעם האחרונה בחרנו להתגורר בכפר סמוך לקנקל לחזות בהצגות הגאות והשפל, לטרוף צדפות ולהמשיך הלאה. כמעט כל טיול באזור התחיל או נגמר מול חוות גידול הצדפות. בחרנו במלון נטול הדר מיוחד, אולם נוח להפליא ומטופל במסעדת כוכב מרגשת (בהזדמנות אחרת נרחיב את הדיבור, אבל למי שאינו בקיא אומר רק כי כוכב אחד מחוץ לפאריז, במיוחד במקום כה מרוחק, שווה שניים לפחות ואולי יותר).
ארבעה לילות בסוויטה נוחה, שתי ארוחות ערב נפלאות ושפע יין עלו לשני מבוגרים וילד כאלף אירו. לא הכי זול בעולם, אבל כיף אמיתי. מי שרוצה לשחזר, ירשום לפניו את הכתובת ולא יצטער לרגע. הכפר נקרא La Gouseniere. הוא נמצא כעשרה ק"מ מקנקל וכ-400 ק"מ מפריז. המלון נקרא Tirel Guerin ומספר הטלפון: 0299891046, הפקס: 0299891262.
שלושה טיפים שווים
1. לרכוש מפות ומדריכים שיעזרו בתכנון הטיולים ובחירת המסעדות. הכי נוחים כמובן, הם מדריכי מישלין. הירוק לטיולים והאדום לאכול וללון. חובה. יש לרכוש את מפת ברטני (מישלין מס' 230) ובאותה הזדמנות גם את מפת נורמנדי (מס' 231) וגם את מפת מרכז צרפת (מס' 237), עוד מעט אסביר לשם מה.
2. ברוכים הבאים לדינאן (Dinan). כאשר בוחנים את המפות וקוראים בעיון את המדריכים מגלים כי המרחקים עצומים וקשה לבחור לאן לנסוע והיכן להשחית הכי הרבה זמן. לעיתים זקוקים לעזרה מידידים. בפעם הבאה שאסע, אבחר בדינאן. שלושים ק"מ מקנקל וארבע מאות מפריז. עיר מתוקה להפליא. עתיקה ושמורה כמו בונבוניירה. רחובות וחנויות שנותרו כמו שהיו מאז ה-15. העיר חולשת על נהר הראנס ואוחזת בו בנמל ציורי. הגעתי לשם לטיול של יום והצטערתי כל כך כי איני יכול להישאר לנצח, לשוטט בסמטאות שיפות מהן לא ראיתי והאוכל, האוכל שם פשוט מרגש. גיליתי בדינאן את מלון אווגור (Avaugour), מלון מתוק השוכן במבנה עתיק ומשוחזר במרכז העיר, עם גן רב קסם. החדרים נוחים במחירים של החל מ-70 אירו עבור החדר הזול ביותר ועד ל-250 לסוויטה היקרה ביותר.
הכתובת המדויקת היא Place du Champ-Clos 1. הטלפון: 0296390749, הפקס: 0296854304. דוא"ל: avaugourt.hotel@wanadoo.fr. אין במלון מסעדה, אבל העיר מלאה בהן וקשה לטעות עם מדריך מישלין.
3. טחנת הקמח של קונל. אורך הדרך מפריז לברטני הוא כאמור 400 ק"מ ולא לכולם יהיה קל לעשות אותה בבת אחת. כמאה ק"מ מפריז מערבה נמצא גן עדן קטן בו כדאי, מאוד כדאי, לעצור בדרך הלוך או בדרך חזור או, אפילו, להחנות ולהישאר וזהו. "בוא נשאר כאן לתמיד", אמר לי בני הצעיר כאשר קמנו שם בבוקר הראשון והתכוננו למסע.
עצי פרי, נהר וברבורים
אוטוסטרדה A-13 מפאריז מערבה. יציאה מס' 18. אזור בו מתפתל נהר הסיין כעקלתון ענק. קחו את מפה מס' 237. עכשיו כבר ברורה המלצת הרכישה. מנווטים על הגדה הימנית לעבר העיירה קונל (Connelles) ומעט צפונית לעיירה יהיה שלט קטן המצביע לעבר דרך פרטית המוליכה אל גדות הנהר בינות עצים עבותים. Le Moulin de Connelles יבשר השלט.
בלב הנהר המפותל הזה ישנם כמה איים. בין אחד האיים וגדת הנהר בנו יושבי המקום העתיקים טחנת קמח המונעת בכוח המים הזורמים. הטחנה הפכה למלון מהאגדות. צריך לראות כדי להאמין. לא מכיר מקום יותר רומנטי וקסום. לא רק מלון, אלא גם מסעדה הממוקמת ממש מעל הנהר והמגישה מאכלים נורמנדיים מהשורה הראשונה. טלה וברווז כמו שמגישים לצדיקים ומגש גבינות מכפרי האזור (קממבר, ליברו, פון-ל'בק) באיכות בלתי ניתנת לתיאור.
בגין לילה בסוויטה נהדרת המשקיפה לנוף פסטוראלי של עצים, נהר וברבורים, ארוחת ערב של טעימות וארוחת בוקר שבסיומה אתה מבקש נפשך להישאר כך לנצח, גבו מאתנו 390 יורו. חדר קטן יותר וארוחה פחות גרנדיוזית היו עולים חצי מכך. טלפון: 0232595333, פקס: 0232592183. דוא"ל: moulindeconnelles@moulindeconnelles.com.