שימו שמן באינטרנט - חלק ב'

מסתבר שאין אף אתר ישראלי מקיף באמת שמוקדש לזיתים או לשמן הזית, ואף לא חנות מקוונת אחת לממכר שמן ישירות מבית הבד. ובכל זאת, יש כמה אתרים שכדאי לבקר בהם

אתר מעניין יש למור נטופה, חברה המייצרת שמן זית ודבש בהררית שבגליל התחתון, וגם מקיימת סדנאות טעימת שמן זית. החברה, שהשמן שלה נחשב לאיכותי במיוחד מציעה חבילות שי של מוצריה, כשמחירו של בקבוק שמן בן 630 מ"ל, למשל, מגיע ל-80 שקלים חדשים.

אתר מיוחד יש גם לאלזייתון, בית הבד הידוע בפקיעין, וכן לחברת נתאר של אלי כהן מגבעת עדה המגדל זיתים ומייצר מהם שמן. בשני האתרים האלה אפשר דווקא ללמוד הרבה על זיתים ועל שמן זית, לקרוא מאמרים ולקבל מתכונים, אבל למרבה הצער לא ניתן לקנות בהם את שמן הזית ישירות.

מי שמחפש מידע קולינרי על כבישת זיתים מוזמן לגלוש לכתבה בנושא באתר השולחן.

היבול הגדול של הזיתים השנה (בגלל החורף המאוחר), כמו גם הדם שהתערבב בשמן הזית לא השאיר את אף אחד מהפורטלים אדיש למסיק. מומלץ במיוחד עמוד הזית בתפוז המציע מידע רב ומאורגן על הזית ושמן הזית: החל בחקלאות דרך תכונותיו הרפואיות וכלה בתרבות שמן הזית ומילון מושגים.

אבל כדי ליהנות באמת ממה שמציעה אינטרנט בנושא יש להפנות את חרטום הדפדפן אל ארצות הים. בנוסף לאתרים לא מעטים המציעים שמן זית למכירה, במחירים גבוהים בהרבה מאלו שתמצאו במרכול הקרוב, יש הרבה מידע. אתר איגוד יצרני שמן הזית העולמי (של האו"ם) שהוזכר לעיל בהחלט שווה ביקור.

עוד כמה מציאות:

אתר אמריקאי מקיף מאד, שמציע מלבד שמן (מבוקבק או במיכלים גדולים למסחר), גם מידע למי שרוצה להפוך את שמן הזית לתחום עיסוקו או סתם להעמיק בנושא. וגם ציוד: החל בבקבוקים ומיכלים וכלה במכונות לעצירת שמן בבית ("כל מה שצריך על מנת לייצר שמן זית - מלבד הזיתים").

"החנות המקוונת לשמן הזית היווני" מציעה מגוון של מותגים יוונים במגוון מחירים.

את שהיה שווה להזכיר ולו בגלל השם, אבל מגיע לו גם בגלל העיצוב מעורר התיאבון. הוא מציע גם שמן למכירה, וגם מידע רב.

 

ולסיום, הכי חשוב

 

למרות כל מבחר האתרים מרחבי העולם המציעים שמן זית למכירה, האמת היא שהכי טוב פשוט ליסוע לאחד מבתי הבד בגליל, או באזורי הארץ האחרים. העונה כבר התחילה מזמן, ובמחיר שווה לכל נפש אפשר להצטייד בשמן לשנה שלמה, וגם לספוג קצת שמש לפני שהחורף מגיע. את השמן, אגב, יש לאחסן בכלים כהים שימנעו חדירת אור שמש, ולשמור בטמפרטורה נמוכה מ-20 מעלות. אם קונים שמן במיכל גדול, כדאי להעביר לכלי אחסון קטנים יותר.

לאיפה ליסוע? את זה דווקא כן אפשר למצוא באינטרנט. בכל אתרי, מדורי וערוצי התיירות אפשר למצוא הרבה חומר. גם באתר מפה אפשר למצוא כמה כתבות מוצלחות ובעיקר - רשימה מאלפת של יצרני שמן זית קטנים, שפרסמו חנוך פרבר ורונית ורד. מקור נוסף הוא רשימת בתי הבד של האתר נופש וטיול בגליל. ואפשר, פשוט, להיכנס לאתר של דפי זהב, לחפש "שמן זית" ולקבל מלבד הרשימה, גם טיפים לזיהוי שמן זית מזוייף.

רק תזכרו שבמרחק כמה שעות נסיעה מהסופר שלכם, תוכלו לקנות כמה ליטרים של שמן זית במחיר של בקבוק ממוצע. אולי מישהו מכם ירים את הכפפה, ויקים את העסק שיחבר בין בתי הבד הללו לצרכני שמן הזית העצלים באזור המרכז - אלה שקונים בסופר שמן זית מספרד או מיוון - וימכור להם בחצי המחיר שמן זית ישראלי.