10 דברים שלא ידעתם על טבסקו

450 אלף בקבוקני טבסקו נמכרים מדי יום. חובבי הטבסקו המוכרים הם מלכת אנגליה וג'ורג' בוש האב

1. את רוטב הטבסקו המציא בנקאי בשם אדמונד מקלהני מניו-אורלינס באמצע המאה ה-19. מקור השם עדיין אינו ברור: חלק מאמינים כי מדובר במלה אינדיאנית שמשמעותה ארץ שבה האדמה היא לחה ולוהטת, ואחרים חושבים שהרוטב נקרא על שם נהר במקסיקו.

2. הרוטב החדש זכה להצלחה לא מבוטלת: 450 אלף בקבוקוני טבסקו מיוצרים מדי יום, ו-100 מיליון נמכרים מדי שנה.

3. בכל בקבוק טבסקו יש לפחות 720 טיפות.

4. חברת Mcllhenny, יצרנית הטבסקו, מגדלת בהשגחה צמודה את הפלפלים שמשמשים להכנת הרוטב. הם מגודלים בהונדורס, קולומביה, ונצואלה, הרפובליקה הדומיניקנית, קוסטה-ריקה ואקוודור.

5. איך מכינים רוטב טבסקו? פשוט מאוד: קוטפים את הפלפלים החריפים המיוחדים, כותשים אותם, מערבבים עם מלח ומיישנים בחביות עץ למשך שלוש שנים. אז מייבשים אותם, מערבבים עם חומץ טבעי חזק במשך מספר שבועות, מכניסים לבקבוק ושמים תווית.

6. לבקבוקי טבסקו יש תוויות ב-15 שפות, והם נשלחים ליותר מ-100 מדינות ברחבי העולם.

7. ב-1920 המציא בחור אמריקני שעבד בבר בפאריז את המשקה בלאדי מרי, אך ללא הטבסקו. זה הוכנס למתכון רק בשנות ה-30 בבר בניו-יורק.

8. ב-1932 הנהיגה הממשלה הבריטית קמפיין ברוח קנו רק תוצרת בריטניה, ועל נבחרי הציבור נאסר להשתמש ברוטב טבסקו בחדרי האוכל של הפרלמנט. המחאה העזה שפרצה החזירה מיד את הטבסקו לשולחנם של הנבחרים הבריטים, ואפילו המלכה משתמשת עד היום בטבסקו כשהיא אוכלת את קוקטייל הסרטנים האהוב עליה.

9. חובב טבסקו אמיתי הוא ג'ורג' בוש האב, לשעבר נשיא ארה"ב, שטוען כי הוא שם אותו על כל דבר שהוא אוכל.

10. ארכיאולוגים שחפרו באתר היסטורי בווירג'יניה גילו בו לתדהמתם בקבוק טבסקו בן 130 שנה. מתברר כי במאה ה-19 פעל במקום בית-הארחה, שהיה אחד הראשונים שהגישו את הרוטב החריף.