פינות אוכל: כולם מסובים?

אחת השאלות שמטרידה את כל מי שהסכים לארח אצלו בליל הסדר היא היכן להושיב את כולם. מה מאפיין את שוק פינות האוכל השנה, מהן המגמות האופנתיות ומהם מבצעי החג

שוק שולחנות האוכל, המתעורר באופן מסורתי לפני פסח, נפגע קשות השנה מהשילוב הקטלני של אווירת מלחמה עם מיתון עמוק. הרשתות נערכו השנה עם הצעות אטרקטיביות בסימן מחיר וחלקן אף השקיעו בפרסום מסיבי בניסיון להוציא מעט כסף מהעם. איי.די.דיזיין עלתה עם הקמפיין שלה לפני כשבועיים, בדיוק בסוף השבוע שבו התכנס עם ישראל אל הניילונים ומסכות האב"כ, והבטיחה שני כסאות חינם לכל קונה שולחן וארבעה כסאות. הקונים נשארו בבית.

בימים האחרונים ניכרת התאוששות מסוימת. מנכ"ל רשת ביתילי, פיני גולדשטיין, מצביע על מוצאי השבת האחרונה כנקודת המפנה בה החלו, לדבריו, הקונים לחזור לחנויות. לעומת רוב המשווקים שלומי גבאי, מנהל המבחר באיקאה, מרוצה. הוא טוען שלא רק שאין ירידה במכירות, לעומת השנה שעברה, אלא הוא אף מבחין בעלייה. יתכן שהסיבה טמונה היא המחירים הנמוכים שמציעה רשת הרהיטים השוודית. המגמה על-פי גבאי היא לנטוש את השולחנות המסיביים והיקרים וללכת לשולחנות זולים יותר שהחנות שלו מציעה ובשפע.

 

שולחנות מרובעים וכיסאות עור

 

מספר מגמות נוספות בולטות השנה בתחום שולחנות האוכל. המגמה שעליה מצביעה מנהלת השיווק של איי.די.דיזיין, לי אפיק, היא העלייה בביקוש לשולחנות המרובעים הקטנים שאורך צלעותיהם הוא לא יותר מ-1.30 מטר. העדפת השולחנות המרובעים נובעת, לדעתה, משינוי המבנה של הדירה הישראלית.

ההתמזגות של הסלון עם פינת האוכל מאפשרת להשתמש בשולחן מרובע. לשולחנות המרובעים, שאינם מתאימים לכל מבנה חדר, יש כמה יתרונות: הסועדים רואים זה את זה, יש מספיק הרבה מקום לאוכל וסביב השולחן יכולים להסב בנוחיות יותר סועדים מאשר בשולחן מלבני. ואכן, מציינת אפיק, רוכשי השולחנות המרובעים קונים בדרך-כלל 8 כסאות, לעומת 6 בהם מסתפקים רוכשי השולחנות המלבניים. במכירות שולחנות האוכל שלהם מהווים השולחנות המרובעים כרבע עד שליש מהמכירות. לדעת מנכ"ל חברת חן בן טל, בנימין בנבנישתי, עדיין 90% משולחנות פינות האוכל הנמכרים בישראל הם מלבניים.

תופעה נוספת היא שלמרות המיתון לא חושבים הישראלים לרכוש שולחנות ללא כיסאות. חשבנו שנראה יותר לקוחות שרוכשים שולחנות בלבד או רק כסאות, אבל התבדנו, מוסיפה אפיק.

גולדשטיין מבתילי מצביע על תופעה מפתיעה בצל המיתון - עלייה בפופולריות של כסאות מרופדים מעור למרות מחירם היקר. ההסבר להוצאה הכספית הגבוהה נעוץ, לדעתו, בעובדה שפינות האוכל מצויות במיקום שנחשף ראשון לעינהם הבוחנות של אורחים.

לעומתו, מצביע גבאי מאיקאה על השלכות ברורות של המיתון על הרכישות. הלקוחות מחפשים את הפרקטיקה. הם רוצים ריפוד כהה ועמיד ולא ריפודים בהירים ומחפשים את רמת מחירים הנמוכה של שולחנות בין 1,200-900 שקל לשולחן. שולחן האוכל היקר ביותר באיקאה עולה אגב, 3,800 שקל בלבד.

 

גדולים, מסיביים ונפתחים

 

פיני גולדשטיין מצביע על תופעה נוספת. שולחנות האוכל שבעבר היו מוצר מובהק של ערב החג נרכשים כיום כמו פריטי ריהוט אחרים לפי הצורך וללא קשר לעונות השנה. במגזר הדתי והמסורתי עדיין רואים בשולחנות האוכל מוצר עם ניחוח של חג. צרכנים דתיים מחליפים שולחנות אוכל בתדירות כפולה בהשוואה לחילונים, טוען גם גבאי מאיקאה. סקר שערכה החברה לקראת החג העלה כי 9.2% ממשקי הבית המסורתיים ציינו כי הם עומדים להחליף את פינת האוכל לקראת פסח לעומת 4% מהחילונים. הסקר גילה גם כי 84 אלף משקי בית בישראל (5.6% מכלל האוכלוסיה) מתכוננים לרכוש פינת אוכל חדשה לקראת פסח.

סקר שערך איגוד תעשיות הריהוט בישראל בקרב 503 מרואינים גילה שכ-10% מהם רכשו בשנה האחרונה פינת אוכל לביתם. כ-70% רכשו פינות אוכל מתוצרת ישראל, רק 20% רכשו שולחנות אוכל מיובאים ו-10% מבין הרוכשים אינם יודעים היכן יוצר שולחן האוכל שקנו. האופנה הישראלית בשולחנות האוכל נחשבת ליוצאת דופן בהשוואה לעולם. הישראלים אוהבים שולחנות גדולים, מסיביים, בצבעים כהים ועם מספר הגדלות גדול ככל האפשר. בחנויות מציעים מגוון שולחנות שצומחים לגדלים של פי שניים ויותר. הפופולרי הינו שולחן שגודלו כשהוא סגור 1.80 מטר ואשר נפתח ל-2.80 מטר ומתאים ל-12 סועדים.

הסקר בדק גם מה חשוב לרוכשים. 37% טענו כי הקריטריון החשוב ביותר הוא העיצוב והגודל של פינת האוכל. 12% טענו כי מה שהכי חשוב היא עובדת התאמת פינת האוכל לצרכים המיוחדים של המשתמשים בה. 12% רואים את החשיבות הגדולה ביותר באיכות. 9% בנוחות השולחן והכסאות ורק 4% אמרו כי המחיר הינו הגורם החשוב ביותר עבורם.

 

ההצעות לחג

 

אייס: מבחינים בביקוש המסורתי לשולחנות המהווים פתרון זול לתוספת הסועדים בליל הסדר. מוצר חדש בשוק הוא שולחן אירוח מתקפל של כתר העשוי מפלסטיק קשיח, מתאים ל-10 סועדים ואחר כך מתקפל למזוודה. השולחן מוצע ב-399.99 שקל. מוצר ותיק אך פופולרי הוא שולחן אירוח מאלומיניום שמתאים גם הוא ל-10 סועדים ומוצע ב-269.99 שקל במקום 499.99 שקל.

איי.די.דיזיין: מציעים פינות אוכל המתאימים ל-6 עד 16 סועדים. השנה שולטים הקווים הישרים והנקיים בגוונים כהים. המייפל, הכוכב של 10 השנים האחרונות, מאבד את מקומו לטובת האגוז והדובדבן. מחירי הכיסאות ברשת נעים בין 299 ל-899 שקל לכיסא עץ מרופד בד ו-1,299-499 שקל לכיסא מרופדי עור.

דירן רהיטים: בחנות בדיזיין סנטר ברמת-גן יש מגוון רחב של שולחנות אוכל העשויים מעץ משולב בזכוכית. סוגי העץ הפופולריים: דובדבן, בוק, וונה ואלון. רוב השולחנות נפתחים ומחיריהם נע בין 3,000 ל-21,000 שקל לשולחן ו-850-350 שקל לכיסא. מחירי השולחנות האחרים – 3,500-2,000 שקל.

מאיירס, הרצליה: מציעים פינות אוכל במחירים שבין 20,000-15,500 שקל כולל שולחן ו-6 כסאות.

ביתילי: שולחנות במחירים שבין 6,990-890 שקל וכסאות במחירים שבין 299 ל-1,900 שקל. הכסאות היקרים ביותר הם מעור. למען חובבי העור חסרי תקציב יבאה החברה השנה כסאות מרופדים דמויי עור במחיר של 299 שקל לכיסא. המוצר נחטף, אומרים ברשת.

 

טיפים: קחו בחשבון את הניקוי

 

יו"ר איגוד תעשיות הריהוט בישראל, אמנון שוורץ ומנכ"ל דיזיין סנטר, ליליאנה מור מיעצים לנו מה חשוב לדעת לפני שרוכשים שולחן אוכל.

הכי חשוב - התאמה לחדר: המרחק בין השולחן לקירות שסביבו חייב להיות לפחות 80 ס"מ. ואם צריך לעבור מאחורי הסועדים כדי להגיש יש להביא בחשבון מרחק של מטר עד 1.20 מטר.

התאימו גובה: גובה השולחן האופטימלי - 74-72 ס"מ, גובה הכסאות המומלץ - 44-42 ס"מ. אם יש לשולחן קושרות כדאי לבדוק שגובהן איננו חורג מ-10 ס"מ כדי לאפשר ישיבה נוחה.

עגול או מלבן? שולחנות עגולים תופסים הרבה מקום ומתאימים למרחבים גדולים. בחדר קטן עדיף שולחן מלבני או אובלי.

התחשבו באורחים: לא מומלץ לקנות שולחן עם מסגרת בולטת מסביב למשטח שתחייב את הסועדים להחזיק את הידיים באוויר וגם תגרע משטח השימוש.

קחו בחשבון את הניקוי: עץ גושני כבד אומנם נושא אופי טבעי ואומנותי אבל רגיש יותר וקשה להזזה. שולחנות המיוצרים מאם.די.אף, סנדוויץ' או סיבית קלים יותר לניקוי, זולים יותר ונוח יותר לעצבם גם בקשתות ובעיגולים.

בעיקר תושבי השפלה: ודעו ששולחן העץ הגושני שרכשתם עבר גימור בחומרי גיוון, מספר שכבות של לכה שקופה העמידה בפני קרני השמש המזיקות ורצוי אף שיש עליו ציפוי דוחה אבק.

זכוכית. שולחן זכוכית הוא יפה ואופנתי ומתאים לחדרים קטנים אבל שביר מאד, ולא רצוי לרכוש שולחן שאורכו למעלה מ-1.60 מטר ורוחבו יותר מ-90 ס"מ.