שוק גלידות הדיאט מוצף השנה בחידושים של שלוש השחקניות המובילות בתחום: שטראוס, נסטלה וגלידות פלדמן. השדרוג הבולט השנה הוא בטעם המוצרים, שהפכו ממוצרים בטעם של קל-קר למוצרים אכילים, חלקם אפילו טעימים. בראשונה הכניסו היצרניות לגלידות הדיאט טעמים שהיו שמורים עד היום לעולם הגלידות הרגילות והעשירות. שטראוס יצאה בסדרת קרחונים מוצלחת מאוד - קרחון בטעם אשכולית אדומה וכן גלידה לייט חלבית בטעם ריבת חלב. נטסלה הכניסה סירופ שוקולד לשלגוני הדיאט שלה והפיתוח הישראלי זוכה למחמאות בחברה הבינלאומית.
מה קרה? במקביל הגיעו כל היצרנים להבנה שהצרכן לא מוכן לוותר על טעם המוצרים שהוא אוכל גם לא בשביל המראה שלו, מסבירה סמנכ"ל השיווק של גלידות נסטלה, ליאורה ליפץ, ומוסיפה, בסך הכל המגוון של גלידות דיאט דל למדי ולכן חשוב כל-כך להוסיף בטעם ובתוספות.
מחקרים הראו שצריכת הגלידות גבוהה יחסית בקרב צרכני הדיאט בהשוואה לצריכה של הגלידות הרגילות, מכיוון שבתקופת משטר דיאטה מגוון המתוקים העומד לרשותם דל יחסית והתאווה רבה. כך הופכת הגלידה למנת הפינוק היומית. בנסטלה השקיעו בשנה האחרונה למעלה מ-2 מיליון שקל בפיתוח גלידות הדיאט בלבד, פי-ארבעה ממה שהושקע בתחום בעבר.
"קשה להעריך את היקף העלייה בשוק הדיאט השנה", אומר מוטי גדיש מסטור-נקסט, המודדת את מכירות השוק הפרטי. לדבריו, בולט השנה המעבר מהאריזות המשפחתיות למאגדות. אחת הסיבות היא העובדה שמאגדות של קרחונים או שלגונים בודדים מעניקות שליטה רבה יותר על מספר הקלוריות שמכניסים לפה, בהשוואה לחבילה המשפחתית.
על-פי סטור-נקסט גלידת לייט של שטראוס מובילה בתחום הגלידות המשפחתיות - 56% מהשוק. נסטלה התחזקה בתחום השלגונים, גם בתחום הבודדים וגם במאגדות. ושחקן מפתיע שמצליח אפילו להגדיל את חלקו בשוק המאגדות הוא גלידות פלדמן שגדלו מיוני שעבר מ-24% משוק המאגדות ל-31% השנה.
ועדיין לא נאמרה המילה האחרונה. ליפץ מעריכה ששוק גלידות הדיאט לסוגיהן יגיע ל-18%-15% מכלל שוק הגלידות בתוך שנה-שנתיים. החברות המובילות מתכוננות להוציא מוצרים חדשים נוספים אפילו בקיץ הזה. גם בגלל שעונת הגלידות של צרכני הדיאט ארוכה יותר, וגם בגלל הצורך בסיפוק הצורך למתוק מול מיעוט האלטרנטיבות.
מה הם מציעים
שטראוס: מאגדת של 10 קרחונים (5 לימון, 5 אשכולית אדומה): הממתיק - אספרטיים ואססולפאם קיי. קלוריות: 8 לקרחון. מחיר - 18.90 שקל.
מאגדת של שלגוני לייט (16 שלגוני אגוז, קפה ושוקו): הממתיק: אססולפאם קיי. קלוריות: 33 לשלגון. המחיר - 32 שקל.
משפחתית שטראוס-לייט בטעם קפוצ'ינו אגוז או ריבת חלב. הממתיק: אססולפאם קיי. קלוריות - 70 ל-100 גרם. המחיר - 18.50 שקל.
נסטלה: גלידיאט - שלגונים עם סירופ שוקולד. הממתיק - אספרטיים ואססולפאם קיי, קלוריות: 45 לשלגון. מחיר: מארז של 16-4 שקל.
קרחונים בטעם משמש הממתיק - אספרטיים ואססולפאם קיי. קלוריות - 6 לקרחון. מארז של 5 - 18 שקל.
גלידות פלדמן: גלידל פופסיקל - 8 שלגוני פטל עם תות, ולימון עם למון ליים: הממתיק: סוכרלוז. קלוריות: 17 לשלגון. המחיר: 23.80 שקל.
גלידל - 8 שלגוני וניל מצופה שרבט פטל בתתוספת תות, שוקו ווניל. הממתיק: סוכרלוז. קלוריות: 43 לשלגון (33 קלוריות לקפוצ'ינו). מחיר: 28.95 שקל.