קונים בעיניים: מוצרי מזון באריזות שקופות

יותר ויותר יצרניות מזון משווקות את מוצריהן באריזות שקופות כדי שנראה מה אנו קונים. מי מציע מה ולמה זה טוב לצרכנים

אתם רואים אריזה יפה בחנות. בתמונה נראית עוגה מבטיחה, עם הרבה שוקולד, דובדבנים וקצפת. קניתם. אלא שכגודל הציפיות - כך גם גודל האכזבה. בפנים יש עוגה לא מפתה בכלל, עם דובדבן אחד או שניים, וקצפת דלילה שלא עושה חשק לאכול. מוכר לכם, נכון? אריזות מפתות של מזון עם תמונות מגרות שתוכן אינן כברן הן דבר שהצרכן הישראלי פוגש לא אחת. החברות, מצידן, מנסות לשפר ולמקסם את מוצריהן, ובתקופה האחרונה אנו חוזים ביותר ויותר אריזות מזון שקופות שאומרות: הנה המוצר, ללא אחיזת עיניים.   

 

הצרכן הישראלי, מסתבר, הפך לסקרן וחשדן. הוא בוחן, משווה מחירים ומרבה להתלונן. אריזות שקופות מאפשרות לו לראות מה הוא קונה ומקטינות את החשש. "זה בעצם לומר לצרכן בוא תראה מה אתה קונה", מסביר איציק צאיג, מנהל שיווק באסם. "בנוסף לזאת, העין היא ההסבר הטוב ביותר. המוצר מדבר בעד עצמו וזה נכון בעיקר במוצרים שהמראה שלהם מאפשר לחסוך את ההסבר המילולי שהיה אורך זמן רב לכתוב אותו והוא גם לא היה ברור כמו המראה".

 

אז מה יש לנו בשוק: כבר לפני שנתיים הוסיפה שטראוס לאריזות גלידת קרמיסימו הכחולות קו חדש של טעמים בקופסאות שקופות. המהלך הזה קיבל תאוצה בקיץ שעבר. גם יכין, משווקת פירות וירקות בקופסאות שימורים, יצאה באחרונה במהלך שיווקי נרחב במסגרתו השיקה ירקות מבושלים בקופסאות פלסטיק שקופות. 

 

השבוע השיקה בית השיטה גם היא סדרת זיתים מתובלים בקופסאות פלסטיק, בניגוד לזיתים רגילים שמשווקים בקופסאות פח. יופלה השיקה אריזה עם פרי בתחתית ארוז בקופסה שקופה, עלית השיקה לפני כחודשיים עוגות מוכנות מסדרת חגיגה, לראשונה באריזת ניילון שקופה ותגובת המתחרה, אסם, לא אחרה להגיע ובראשית החודש היא יצאה עם עוגות הבית חדשות, גם כן באריזה שקופה.  

 

כשיש יתרון למוצר, החברה תשתדל להבליט אותו. כך הקפה המגורען שהושק בצנצנות זכוכית מנסה להראות את היתרונות של המגורען על פני הקפה האבקתי. צאיג טוען כי לעוגות הבחושות שהושקו לראשונה באריזות שקופות יש יתרון במרקם העליון. "למרבית העוגות שהוצאנו עד היום היה מרקם זהה למטה ולמעלה. בעוגות הבחושות חשבנו שהטופינג אטרקטיבי והתוספת שלמעלה מקנה עסיסיות ועשור למוצר".   

 

החברות המסחריות גילו את הפוטנציאל שבשקיפות שמושך את הקונים. "יש ערך רב לוויזואליזציה", מסביר רונן זהר, סמנכ"ל שיווק בחטיבת הגלידות של שטראוס. "המהלך של השקיפות בקרמיסימו בא מההסתכלות על תחום הגלידריות. הגלידה מעוצבת בתוספת ליווי שמגרה את הצרכן ומשדר איכות. בקופסאות הכחולות הישנות יש גלידות רגילות בטעמים רגילים אבל בשקופות הגלידות יותר עשירות ומשולבות עם ריפלים, תוספות ומעוצבות בדקורציה מיוחדת". זהר אומר, כי האריזות השקופות הביאו לגידול של 60% במכירות קרמיסימו ב-2001, כשיצאו לשוק. "אין ספק שהמראה משפיע על תפיסת האנשים את המוצר". לאחרונה הוציאה החברה גלידה בטעם מלבי שהושקה לראשונה בגלידריות.

 

אבל אריזה מהסוג הזה, למרות שהיא מושכת את העין ומפתה לקנות, יכולה גם להיות בעוכריה של החברה. קופסה מסוג זה מאפשרת לבחון כל גרגר במוצר. בנוסף, מוצר עובר טלטלות רבות עד שהוא מוצב על המדף ולכן רצוי שיהיה עשוי בטכנולוגיה שמאפשרת לשמור על המראה. לדברי צאיג, בחלק מהמוצרים יש בעיה טכנולוגית ולאחרים אין יכולת עמידות מבחינה בקטריאלית כך שחיי המדף שלהם לא ארוכים. "אל תחשוף מוצר אם אתה לא יכול לשמור עליו ברמת המראה. אם החומוס יימרח על המכסה או שהעוגה תמרח על ניילון האריזה, אז האריזה הופכת לחסרון".