בבית החולים רמב"ם בחיפה מת בצהריים (יום ד') ג'ורג' מטר (59), שנפצע בפיגוע במסעדת "מקסים" בעיר. בכך עלה מניין ההרוגים ל-21.
ג'ורג' מטר ניהל את אולם ההסעדה והיה אחראי על השירות במסעדה, שהיתה שייכת לבני משפחתו. הוא נפגע קשה מרסיסים שחדרו לכל חלקי גופו ונאבק כ-11 ימים על חייו בבית החולים רמב"ם. מיום הפיגוע הוא היה חסר הכרה, ובימים האחרונים הידרדר מצבו.
"הרופאים בכו כשהוא מת" סיפר דודו, טוני מטר, בעליה של מסעדת מקסים. "אני תמיד אזכור את החיוך, איך טיפל באנשים עם רגש, היה לו חשוב כל כך שכולם יהיו מרוצים".
"אני בטוח שהלקוחות הקבועים שלנו יזכרו אותו עוד הרבה שנים ולא ישכחו את החיוך הרחב שלו ואת הדאגה שלו, שתמיד יהיה להם הכי טוב. הסועדים לא היו צריכים להרים יד ולבקש משהו, הוא היה רק מביט להם בפנים ומיד יודע שהם צריכים אותו".
מקווים לפתוח מחדש את המסעדה
משפחת מטר כולה מכונסת באבלה בביתו של ג'ורג' ברחוב עבאס בחיפה, ומשם ביקש טוני מטר להעביר מסר לעם הפלסטיני: "אין שום תירוץ בעולם שנגיע למצב כזה, צריך להבין שזה לא היה פיגוע, זה היה טבח אכזרי. כולנו בני אדם מאמינים באלוהים, ואלוהים אמר 'לא תרצח' אז למי יש את הזכות לרצוח?"
"מפגעים באים ואומרים כי הם באים לנקום, האם אני צריך להבין מזה שגם אני צריך לנקום עכשיו, מה הם היו עושים במקומי? התשובה היא לא, אנחנו לא ננקום, אבל מעגל הדמים הזה חייב להפסק".
המשפחה מקווה להקים ולפתוח את מסעדת מקסים מחדש ולהחזיר אותה לעבודה כרגיל "אבל הלב" אומר טוני הבעלים "הלב מרוסק". מסעדת "מקסים", בה בוצע הפיגוע, פועלת מזה 40 שנה בבעלות ערבית ויהודית והיוותה תמיד מודל וסמל לדו קיום.
ג'ורג' מטר הותיר במותו אישה אילהאם ושלושה ילדים: פייר, מרלן וקלר וכן ארבעה נכדים.