לפני שנתחיל, ולמי מאיתנו שאינו ברמן הסבר באשר למידה. מנת מידה אמריקאית או אירופאית סטנדרטית היא Ounce, כלומר 28 מ"ל. בארץ נהוג להחשיב כמידה בין 50 מ"ל ל-60 מ"ל. אנו נתייחס ל-50 מ"ל כאל כמות של מידה אחת. לדוגמה: אם המתכון כולל 1 ג'ין -1/2 ליים, הכוונה היא למידה ג'ין, כלומר 50 מ"ל, ולחצי מידה ליים, כלומר 25 מ"ל. לחיים!