שמן זית וחנוכה לילדים

שמני "ראשון המסיק" מ"חלוצה", "זיתא" ו"אגרניר" ופעיליות חנוכה לילדים: סדנאות בישול ב"פודסטפס" ופעיליות במוזיאות ירושלים

 

עוד דברים קורים בחנוכה

 

• ילדים מבשלים ב-Foodsteps. בחופשת חנוכה יתקיימו ב"פודסטפס" שבמושב בני עטרות סדנאות בישול לילדים בגילאי 7-13. כל סדנא אורכת כשעתיים וחצי (רק ילדים, בלי מבוגרים!) בסופה גם אוכלים את כל התוצרת (ולא שוכחים לכבד את ההורים!). במהלך החופש יתקיימו ארבע סדנאות:" ילדים מבשלים אוכל שילדים אוהבים" - המבורגר, קטשופ וצ‘יפס. שניצל של ירקות וסלט פירות בריא. "ילדים , מתוקים" - סדנה שכולה שוקולד. "אופים קטנים " - בצק שמרים, ובצק עלים: לחמניות ופיצות, בורקיטוס, ומקלות גבינה. "הילדים של היום..." - סדנת סושי לילדים. מחיר כל סדנה 105 שקל למשתתף, או 95 שקל למשתתף, אם רוכשים שני כרטיסים ומעלה. בכל יום מתקיימות שתי סדנאות, לפי קבוצות הגיל השונות. לפרטים נוספים: פודסטפס, מושב בני עטרות, משק גולדמן, טלפון: 03-9795813.

 

• קצת קולטורה בבקשה: חנוכה במוזיאון. בימי החג מוזיאון ישראל בירושלים נערך לפעילויות מיוחדות, תערוכות, סדנאות ואירועים המשלבים אמנות ואוכל. באגף הנוער מתכוננות סדנאות ופעילויות לכל המשפחה: פיסול במרציפן, פיסול בסוכר, הכנת סופגניות בנוסח עדות שונות בניית בתים מרהיבים משוקולד וממתקים - סדנה מיוחדת לילדים ולהוריהם (בהרשמה מראש) . בחדר המיחזור סדנה להפיכת צלחות עם "ממתקים" לסביבונים מקוריים, בספריית אגף הנוער מכשפה על מקל של סוכריה סדנה בהשראת עמי ותמי, שלגיה ועוד אגדות עם מכשפות מפתות. בחנוכה ילדים נכנסים למוזיאון בחינם, אבל עבור הסדנאות תאלצו לשלם, מחירים שנעים בין 10-30 שקל. לפרטים על מועדי הסדנאות ולהזמנת מקומות: 6708081-02

 

* * * * *  

שמני זית, פרק ב'

 

כבר סיפרנו על השקת "ראשון המסיק". הנה שלוש הסנוניות הראשונות:

 

• ראשון הראשונים היה שמן הזית של אגריניר מקיבוץ בית ניר : "ראשון המסיק" של בית ניר הופק מזיתים מזן "ברנע", שפותח על ידי פרופסור שמעון לביא ממכון וולקני, מעץ זית שהובא ממנזר סנטה קטרינה בסיני. השמן מצטיין בטעם עשיר ופירותי, עם נימה קלה של מרירות וחריפות. "ראשון המסיק" של בית ניר משווק בבקבוקים של ליטר, במחיר מומלץ של 35 שקל. ניתן להשיג בחנויות המובחרות, במעדניות או באמצעות המשווק: 211-210-1800.

 

• זיתא, בית בד בגליל מציג: מהדורה מוגבלת של שמן זית זיתא "כמו פעם" מסדרת "ראשון מסיק 2003" שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה, שנמכר בבקבוק 750 מ"ל. אמיר גור לביא, מנכ"ל זיתא, אומר כי "שמן זית 'כמו פעם' הנו שמן זית 'בתולי', שלא עבר תהליך סינון והצללה לאחר העצירה ומכאן צבעו הכהה ומרקמו העשיר. לשמן זית 'כמו פעם' ארומה ייחודית המזכירה טעמים פירותיים ועשבוניים, יחד עם קורטוב של חריפות ומרירות המאפיינים את פירות הזית הצעירים". השמן מתאים במיוחד לתיבול סלט ירקות, פסטה, לחמים, מיני מאפה וגם מרקים. ניתן להשיג ברשתות מגה וסופר סנטר בכל הארץ. מחיר מומלץ לצרכן: 35.90 שקל.

 

• הרבה דברים חדשים קורים ב"חלוצה". יצרני שמן הזית מקיבוץ רביבים ממשיכים לשעוט במרץ קדימה ,השנה הוכפלו השטחים שמניבים פרי וזנים חדשים נוספו למסיק: פרונטויו - זן אופייני לאזור טוסקנה, באיטליה נמסק לפני הבשלה מלאה והשמן מקבל ניחוח פירותי עשבוני גבוה בשילוב מרירות אופיינית מורגשת. ארביקוינה - זן ספרדי ממחוז טרגוסה, ידוע כשמן האיכותי ביותר בספרד. פישולין - זן צרפתי המופק לראשונה בחלוצה. הזיתים מופנים לשמן ולכיבוש עקב גודלם ויופיים המרשים. השמן שהתקבל נותן ניחוח עשבוני פירותי מודגש ביותר ומסתיר את המאפיין הבולט - מרירות וחריפות. זה שמן בעל עוצמת טעם גבוהה במיוחד. גם בבית הבד התחדשו ונרכש ציוד חדש, שנועד להגדיל את הגמישות בטיפול בזנים השונים. וחדשה אחרונה: גם ב"חלוצה" חונכים את "ראשון המסיק" עם שלושה שמנים זניים: סורי - עשיר בארומה ובטעמים מרירים האופיינים לזית הסורי. ברנע - טעם פירותי עשבוני וחריף במקצת. פיקואל - מתקתק ומזכיר טעמים של תפוזים ושקדים.