פירה אפונה - פשוט אך מיוחד

לכאורה אין כאן חידוש אבל תודו שלא כל יום מכינים פירה ירוק. את המתכון הזה הרכבתי במקרה ממה שהיה לי בבית וכל כך הופתעתי מהתוצאה: פשוטה, טעימה ושונה. האפונה חייבת להיות קפואה ולא מקופסה בגלל המתיקות והצבע. לגבי גבינת הפטה, יותר שומן יותר טעים, אלה החיים, אבל, הכנתי את המתכון גם עם גבינה מלוחה 5% ויצא לא רע בכלל

 

חומרים (ל-5 מנות):

3 כוסות אפונה

3 תפוחי אדמה, בינוניים

200 גרם גבינת פטה (אפשר גם עם בולגרית)

3 כפות שמן זית

מלח פלפל, לפי הטעם

כוס אפונה מבושלת, להגשה

 

הכנה:

 

1. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות לא קטנות מידי. מבשלים במים עם מלח עד שהם רכים.

 

2. בסיר נפרד חולטים את האפונה במשך 3 דקות במים רותחים.

 

3. מכניסים את כל החומרים למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת מחית.

 

4. מקשטים באפונה שלמה ומגישים חם. מתאים כתוספת לדגים ובשר.

 

דניה זגדון היא צלמת אוכל מקצועית, מעבירה קורסי צילום לחובבים ומבשלת בזמנה הפנוי. לאתר הבית שלה לחצו כאן.