עבור ייצור הסדרה החדשה הרחיבה טירת צבי את שטח המפעל ב- 5,000 מ"ר, בהשקעה של יותר ל-60 מיליון שקל. משה כהן, מנכ"ל טירת צבי, אמר כי "החברה צופה להגיע לנתח שוק של 30% עד שנת 2005 ולהיכנס לקטגוריות חדשות נוספות בתחום מוצרי הבשר הקפואים".
מטירת צבי נמסר, כי כל הבשרים הטחונים, הסטייקים, הקבבים והמבורגרים מיוצרים ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים.
טירת צבי תמודד בשוק בעיקר מול קבוצת נטו וזוגלובק. טווח המחירים של המוצרים החדשים נע בין11 ל-13 שקל, מלבד הסטייק שעולה 34.90 שקל לאריזת 800 גרם.