בסגנון עדות המנגל

מכל קצות עולם התקבצנו כאן כדי לחוג את עצמאותנו ואת זכותנו ההיסטורית לקבב בפיתה. כל עדה תרמה פיתוח משלה, שמשתלב בשלמות במנגל הלאומי. אם תרצו, אין זו שיפודיה

כמו עם כל דבר ישראלי, במנגל שלנו אי אפשר לטעות: זה לא סתם ברביקיו. זה מאה אחוז כחול-לבן. מהראש היהודי שהמציא את הפטנט של ונטילטור נייד מעל הגחלים ועד החריץ המציץ הים תיכוני שנחשף בכל התכופפות אל הסטייק.

 

אין חג ומסורת בישראל שלא קשורים, איכשהו, באוכל. אבל מה לגבי יום העצמאות? מה עם החג הצעיר והחילוני הזה, שאין לו הגדה, מחזור ומעוז צור? אל דאגה. לכבודו פיתחנו תרבות שלמה של נפנוף. לא בטוח שלזה התכוון בן-גוריון כשהכריז לפני 56 שנה "בארץ ישראל קם העם היהודי, בה עוצבה דמותו הרוחנית, בה יצר נכסי תרבות לאומיים וכלל אנושיים". אבל עם עובדות אי אפשר להתווכח: אנחנו מעצבים את דמותינו הרוחנית על האש וממנגלים בגאווה לאומית פורחת. מכל קצות עולם התקבצנו פה, בארץ הקודש, נחלת האבות, כדי לחוג את עצמאותנו ואת זכותנו ההיסטורית לקבב בפיתה. כל עדה תרמה למנגל פיתוח משלה, טעם ייחודי, שמתשלב בשלמות עם הספורט הלאומי.

 

אז רגע לפני שאתם מעמיסים את המשפחה, הבשר והמנגל ונוסעים לאי-התנועה הקרוב לאזור מגוריכם, למה שלא תצרפו לשולחן איזה מתכון מעדת בוכרה או מגלות הונגריה? ותזכרו - "אם תרצו, אין זו שיפודיה".