מנת הבית של חנדלה: שלווה

"חנדלה" שבמושב גבעת חן הוא מקום כייפי שמספק פסטורליה נינוחה ובילוי בתפאורת קאנטרי-סייד. תפריטו, מסוג ה"אני יותר מבית-קפה", מציע סלטים מושקעים וקינוחים מוצלחים . דווקא באגף העיקריות לא נרשמה הצלחה

אלמלא היינו מצויידים במידע מודיעיני מוצק, שסיפקה סוכנת חשאית באזור, ובעינו החדה של אחד מאיתנו, שקלטה שביל עפר בקושי-מואר, ספק אם היינו מגיעים ל"חנדלה", קפה-מסעדה מטופח בין שדות מושב גבעת חן, אי שם בנפת הוד-השרון.

 

אבל דרכה של חוליית החיסול ע"ש אוכל הכל אל הצלחת נחושה ואמיצה, ודקות אחרי איתור היעד, סריקתו המקיפה (בית אבן גדול ויפה, מעוצב כפרי-יאפי כזה) והערכת מצב זהירה, התקבלה ההחלטה: יושבים בחוץ! השלישיה השתלטה על שולחן בירכתי סיפון העץ שבכניסה, מסופקת ממילוי המשימה. "אמרתי לכם שבזכות דבקות במטרה נמצא את גבעת חלפון", החמאתי ללוחמיי. "גבעת חן", תיקן בלחש אחד מהם - וחטף שעה ביציאה.

 

חנדלה הוא מקום כייפי. לא פאר והדר רבים לו, אבל פסטורליה נינוחה ובילוי בתפאורת קאנטרי-סייד הוא מספק בשמחה. תפריטו, מסוג ה"אני יותר מבית-קפה", מציע סלטים מושקעים (42-28 שקל), כריכים (סביב 35), קינוחים (28-24), וגם מנות חמות, עיקריות (40-60).

 

האוויר והאווירה הביאו אותנו לבקבוק שרדונה רזרב של "ברקן", מוכר, חביב וצונן כמעט כמו שצריך (60 שקל) ולכמה קעריות פתיח, שמכונות כאן נישנושים. ככאלה, הן היו נדיבות: פול ירוק בכמון ולימון - טרי, קשוח במידה, בשרני ומרענן (8 שקלים). פטריות כבושות בחומץ וטימין - חטיפיות ומוחמצות היטב (14). גבינת פטה עיזים עם פלפל קלוי - דחוסה, מלחלחה, יציבה ומשכנעת (16).

 

דווקא שלב העיקריות התגלה כבטן הרכה. היו שם מנה אחת טובה, אחת בינונית ואחת פארש. ברשותכם, נלך מהטוב אל הלא: נקניקיות צ'וריסוס על הגריל, שמנמנות ושומניות כראוי, טיפוסיות ובסך הכל מוצלחות (41 שקל). התפודים המקומחים שלצידן עשו עבודה פריכה ויפה.

 

שקשוקה מ"ביצי משק", עגבניות ופלפלים (32 שקל) הופיעה אכן במחבת אישית, כמובטח, אבל בממדים צנועים ובטעמים ממוצעים. היא היתה בסדר, רגילה, וחסרה בה איזו הצלפה פיקנטית מעניינת שמתלווה לשקשוקות מצטיינות.

 

ההמבורגר איכזב. מה יהיה הסוף עם הטבחים הישראלים, שחוששים מתגובת הלקוח השמרן ומקפידים לעשות לבשרו - לבשר שהזמין, כמובן - וידוא הריגה. ביקשנו מדיום, קיבלנו אחלה וול שבעולם. הקציצה עצמה לא היתה מציאה גדולה, ואחרי הייבוש הפכה סתמית עוד יותר. חבל.

 

כאן התגלה השירות של חנדלה במלוא תפארתו. טל, מלצרית שדונית וחרוצה, שילוב מעניין של מ"כית בטירונות ומלכת הכיתה, התעקשה להגיש פיצוי על עוגמת ההמבורגר (למרות שנאכל עם תום!). סירבנו, נאבקנו, אבל לא יצאנו ממנה עד שניכתה מהחשבון את מחיר פאי הפסיפלורה העגול (24 שקל), שהיה חמצמץ, עדין וטעים מאוד. גם הקינוח הנוסף, שתי פרוסות עוגת שמרים שוקולד (בשמונה שקלים בלבד) הצליח לנו. כעוגת שמרים פשוטה, זו היתה הפתעה נעימה.

 

בכלל, היה נעים. כשהיה טעים, וגם כשהיה פחות טעים. ומה שבטוח, למען הראשונות, האחרונות ואווירת הכפר, בעיקר, שווה להעפיל לגבעת חלפון. אפילו אני חזרתי רגוע.

 

חנדלה, מושב גבעת חן. טלפון: 09-7603647