מי מפקח על המזון?

None

לפי החוק, חייב כל יריד ברשיון עסק מטעם הרשות המקומית, שניתן רק לאחר בדיקה של משרד הבריאות. המשרד אמור גם לפקח באופן שוטף על הירידים ולכן הוא שולח מדי פעם את פקחיו לבדוק האם יש חריגות, שעלולות לגרום לזיהומים. "כאשר נשקפת סכנה לבריאות הציבור אנחנו נוקטים בצעדים כמו צווי סגירה או השמדת מזון. במקרה של ליקויים אחרים נדרשים היזמים והרשויות המקומיות לתקנם על פי לוח זמנים מוסכם", מסבירה ענבל יעקובס, מ"מ דובר משרד הבריאות. לדבריה, באופן כללי ניתן להצביע על שיפור במצב ירידי המזון בארץ.

 

לבקשת מדור זה בדק משרד הבריאות את האישורים שניתנו  לירידים אותם אנו מזכירים בכתבה זו. ואלה הממצאים:

 

• פועלים ברשיון: ירידי המזון בקניוני רחובות, אלונים, אבנת בפתח-תקווה, דרורים, מרגלית וסביונים קיבלו אישור להפעלת ירידי המזון, ובחלקם אף פועל יועץ בטיחות מזון.

 

• פועלים באישור זמני: לשוק במתנ"ס מרכז "תרבות עמים לנוער" בירושלים ניתן בשלב זה אישור זמני, במסגרתו אושרה השתתפותם של מספר עסקי מזון בעלי רשיון יצרן או רשיון עסק. קניון ערים בכפר סבא נמצא כעת בשלבי הוצאת אישור והוא מפוקח בינתיים רק על ידי פקחי העירייה. במקום ישנו יועץ בטיחות במזון. קניון חולון נמצא בהליך אישור מתקדם.

 

• פועלים ללא רשיון: יריד המזון של קניון קריית-אונו, מרכז ויצמן (איכילוב) בתל-אביב וקניון אורות באור עקיבא. מנכ"ל קניון אורות, יוסי אשכנזי, מסר: "הדוכנים הם בבעלות עסקים בעלי רשיון והאחריות לתפעולם הינה של מפעיל היריד". דובר מרכז ויצמן מסר כי מתן הרשיון לשוק האוכל במרכז נמצא בהליך קבלה מתקדם. מקניון קרית אונו נמסר "יריד האוכל מופעל על-ידי קבלן חיצוני שלמיטב ידיעתנו פועל בתיאום עם הרשויות המקומיות ובפיקוח של בודק בקרת איכות מוסמך".

 

• לא מוכרים למשרד הבריאות: שוק הלילה ביהוד ויריד המזון בקניון הזהב בראשל"צ אינם מוכרים למשרד הבריאות ובעקבות פנייתנו ייבדקו ירידים אלה והסדרת הרשיון תיעשה בתיאום עם העיריות.