השכונתי של בנימינה: אמבויה

בחצר הנגריה שבאזור התעשיה בנימינה, פתחו בני הזוג חמו קפה-פאב-מסעדה תחת כיפת השמיים. מומלץ גם לבליינים וגם לילדים

לאט-לאט וללא פירסום מבססת לה "אמבויה" קהל מעריצים מקומי נלהב. המקום שנפתח באזור התעשייה בנימינה מהווה משב רוח רענן באזור שבו הקולינריה, איך נגדיר את זה, לא תמיד בראש סדר העדיפויות.

 

לפני שלוש שנים הגיע חיים חמו לבנימינה ופתח נגריה. הלקוחות זרמו, הפרנסה, גם בימי מיתון, לא הכזיבה ולאחרונה הגשימו חמו וזוגתו חלום רב שנים.

 

"אני מגיע מתל אביב ותמיד היה חסר לי הקפה השכונתי" אומר חמו "זה שמגיעים אליו עם האופניים והכפכפים, שילדים רצויים בו מאוד, שמרגישים בו בבית".

 

הגרסה לקפה השכונתי בבנימינה קצת יותר מתוחכמת: בחזית הנגריה הקימו הזוג (מלווה בשותף סטיב פרנקל, ההוא מה"מופע של ") קפה-פאב-מסעדה תחת כיפת השמיים.

 

השם הושאל מעץ אפריקני, ריצפת המקום כולה חצץ גרוס, הריהוט מעץ עבודת יד היישר מהנגריה, והאווירה שאנטי-עמוס-פינוקים.

 

במרכז עומד בר עץ גדול עם כסאות גבוהים וברמן שמוזג אלכוהול למי שמגיע בשעות הקטנות של הלילה,

כשהגענו אנחנו (אמא ושני בני תשחורת רעבים) בשעה שבע בערב המה המקום פטפוט משפחתי עליז. הילדים השתרעו על הכריות (המונחות על ספות העץ) ותוך שניות חלצו נעליים ודילגו לעבר הבריכונת השוכנת באחת הפינות.

במקור מיועדת הבריכה לחובבי בירה שרוצים לשתות ולשכשך רגליים, הילדים שלי, נטולי בירה אך מלאי מרץ, השפריצו בכיף ונתקלו אך בחיוכם השמח של בעלי המקום.

 

שיחה קצרה עם חמו שכללה גם התייעצות בנושא התפריט ("הכל טעים") העלתה כי לאיש חזון ייחודי: כמי שמכיר את ייסורי הפריצה לתודעת הקהל הרחב מזמין חמו את אמני האזור ("אמנות היא בכל תחום, אין לי דרישות ספציפיות") להציג במתחם. בחזונו הוא רואה פאב-מסעדה שהוא גם גלריה מגוונת.

 

הבטן המקרקרת גרמה לנו לשקוע עמוק בתפריט. המקום מוגדר כביסטרו ומימדי תפריט הקיץ צנועים. למנות ראשונות הנקראות "בקטנה" מציע השף שלומי בן-תורה טאפאס שונים (16 ₪) , למנות עיקריות בשר בגווני אסקלופ, סטייק, המבורגר וכדו' (32-58 ₪) ולתוספת מבחר גדול של ירוקים.

 

הילדים הלכו, כמה לא מפתיע, על כנפיים בצ'ילי (34 ₪), אליהם הצטרפו לבנה וצ'יפס (15 ₪ לאחד). אני התרכזתי בטאפאס אלפרדו ובסלט חלומי.

 

המנות הגיעו בצלחות גדולות ויפהפיות. הכנפיים התגלו כחריפות (למרות שנאמר שלא) אך כורסמו עד תומן. הלבנה הייתה טעימה והצ'יפס התגלה כפוטטו שמנמנים ומצוינים.

 

הטאפאס, של "אמבויה", שלוש פרוסות לחם קטנות עליהן גלולה ערימה קטנה של כל טוב מלוות בסלט ירוק, איכזבו.

הפטריות לוו ברוטב מלוח והמנה כולה הייתה לא מעניינת בעליל. סלט החלומי לעומת זאת נשתה מהצלחת עד תום ולווה בקריאות התפעלות צמחוניות.

 

טיפ: אם אתם הולכים על ארוחה גדולה אל תשבו על הכורסאות הנמוכות. הצלחות הגדולות תופסות שטח רב שאינו בנמצא על השולחנות הקטנים וההטיה המחויבת לעבר הצלחת לא תמיד נוחה.

 

נחנו קצת, שכשכנו, ספרנו את קרונות הרכבת המוארים העוברים פה ושם ברעש גדול (חמו: "יש ברכבת משהו רומנטי שמוסיף לאווירה") ונהנינו מהבריזה המלטפת.

 

"אמא, קינוח" דרשו הקטנים ושלושתנו עברנו בשמחה לאגף המתוק. אל תחמיצו , חברים, גם אם לא ממש רעב לכם.

על הצד הזה מופקד אשר טובקין המתהדר במספר אליפויות עולם בתחרויות קינוחים. אנחנו ירדנו על עוגת שוקולד חמה מצוינת, מוס סברס מקורי,מפתיע ונמס בפה, ואגס אפוי בקציפת לימון שהיה קשה להניח עד לביס האחרון. מחירם הנח של המעולים (27 ₪ לאחד) הפך אותם מתוקים יותר.

 

שמחים וטובי לב דידינו הביתה, משאירים את המקום לבלייני הלילה הכבדים. רוצו.

 

כמעט שכחתי: אם נקשרת במיוחד לרהיט עליו ישבת תוכל לרכוש אותו ב-מ-קום ולשוב הביתה שבע, רגוע ובעל כורסה או שולחן עץ גינתיים.

 

אמבויה.  כביש ראשי, אזור התעשיה בנימינה. פתוח כל יום משש בערב ו"עד שהאנשים הולכים". טלפון:052-8866841