סלט פירות ים קר

את הסלט הזה דניה ולילך אוהבות במיוחד. הוא מרענן, קל מאוד להכנה ותמיד זוכה להצלחה בקרב חובבי פירות הים, חשוב מאוד להשתמש בפירות ים טריים, ולא להתקמצן על השום

 

חומרים (ל-8 אנשים):

500 גרם שרימפס קריסטל טרי, מקולף ונקי 

500 גרם קלמרי, חתוך לטבעות

800 גרם עגבניות שרי תמר, חצויות לאורך

חופן עלי נענע, קצוצים גס

חופן כוסברה, קצוצה גס

מיץ מ- 2 לימונים

קליפה מגוררת מלימון אחד 

5 כפות שמן זית

6 שיני שום, קצוצות דק

כפית כמון (לא חובה) 

מלח גס ופלפל גרוס

 

הכנה:

חולטים במים רותחים את השרימפס והקלמרי במשך 5 דקות - לא יותר מידי כדי שלא יהפכו לגומי. בקערה נפרדת מערבבים את כל שאר החומרים ומוסיפים את פירות הים לאחר שהתקררו. מגישים קר.

 

דניה זגדון היא צלמת אוכל מקצועית, מעבירה קורסי צילום לחובבים ומבשלת בזמנה הפנוי. לאתר הבית שלה לחצו כאן.

 

לילך גרמן היא שפית שמתמחה בבישול ועיצוב אמנותי בקייטרינג לארועי גורמה אינטימיים. לאתר הבית שלה לחצו כאן.