אולגה רז: דיאטת לחם ודיאטת קיזוז

התזונאית הקלינית אולגה רז דבקה בדיאטת הלחם שלה, ומאמינה שרק כך ניתן לרדת במשקל מבלי להרעיב את הגוף ולגרום לו להתפתות לאכילת המזון המשמין

התזונאית הקלינית אולגה רז, מנחת סדנאות ההרזייה "לאכול לחם ולרזות" במרכז רפואת המאה בתל-אביב, מאמינה בדיאטת הלחם שלה: כעשר כוסות שתייה לא ממותקת ביום, ארוחות קטנות המחולקות על-פני כל היום, מדי שלוש-ארבע שעות. "ארוחה כזאת" היא אומרת, "אפשר להרכיב משתי פרוסות לחם, רצוי קל, עם שכבה דקה של ממרח כמו גבינות עד חמישה אחוז שומן, אבוקדו, טחינה, חומוס, איקרה, פרוסת פסטרמה או סלמון, טונה סרדין, סלט חצילים וכדומה או כוס (אחרי בישול) אורז או פסטה או גריסים או קטניות מיובשות או בטטה או תפו"א".

 

בנוסף ממליצה אולגה רז ללוות כל ארוחה בשפע של ירקות, להגביל את כמות הפירות עד שניים ביום, לאכול בשר רזה או דג 3-4 פעמים בשבוע - ללא עור, שומן, ציפוי פירורי לחם או קמח ורטבים שמנים. יש לצרוך מדי יום עד שתי כפות שמן-זית או שמן קנולה, לאכול ביצים 3-4 פעמים בשבוע, להוסיף פעם ביום מוצר חלב עד חמישה אחוז שומן שאינו מומתק בסוכר - יוגורט מעדן חלב דיאטטי או 2-3 כפות גבינה לבנה. וכמובן, לוותר על מנות אחרונות וממתקים.

 

למי שהגזים במיוחד בחגים, מציעה רז דיאטות קיזוז אותן ניתן ליישם למשך יומיים: "חשוב לזכור, שדיאטות מסוג זה אינן אפקטיביות אם עושים אותן יותר מיומיים והן אינן מאוזנות ואף מסוכנות אם ממשיכים בהן לאורך זמן". דיאטה כזאת כוללת 500-750 גרם גבינה לבנה עד חמישה אחוז שומן ביום, ואיתה, ללא הגבלה, כל סוגי הירקות (וכמובן לא תפוחי-אדמה, בטטות או תירס) בכל צורת הכנה ובתוספת סוגי חומץ, רוטב סויה, רסק עגבניות, מעט שמן ותבלינים. וכמובן, שתייה מרובה.