מטרת האיחוד היתה לייעל את פעילות הענפים הצמחיים בישראל באמצעות חיסכון בהוצאות ולהרחיב את נפח הפעילות. מאז הקמתה, חסכה מועצת הצמחים כ-37 מיליון שקל, מצבת כוח האדם צומצמה והיטלי החקלאים הוזלו בשיעור של 31 אחוז בממוצע.
מועצת הצמחים מציעה למכירה לקהל הרחב את הספר "כח הצבע", בעריכת התזונאית הקלינית מרב מור-אופיר. לפרטים: טל. 9595698-03. או באתר אינטרנט