קינוח חם, ישר מהתבנית - מאפה תותים ותפוחים

בפעם הבאה שמתחשק לכם להגיש קינוח לא רשמי, חמים וטעים להפליא וקצת מבולגן, נסו להכין מאפה תותים ותפוחים חם

מאפה תותים ותפוחים חם

  

המרכיבים:

מעט חמאה או מרגרינה בטעם חמאה, לשימון הכלים

 

לפירות:

10 - 12 תפוחים (כ- 2 ק"ג) מסוג גרנד אלכסנדר, קלופים, נקיים מליבה וחתוכים גס

1 ק"ג תותים, שטופים וחתוכים גס

קליפה מגוררת מ- 1 לימון

3/4 כוס (150 גרם) סוכר חום

אפשרות:

1 כף קונפיטורת תות או שזיפים או משמש

 

לבצק:

1/2 2 כוסות קמח

5 כפות (כ- 80 גרם) סוכר

2 שקיקים (20 גרם) סוכר וניל

1 כפית קינמון

200 גרם חמאה או מרגרינה בטעם חמאה, קרה, חתוכה לקוביות

 

כלים: 10 כלים אישיים בקוטר 10-12 ס"מ או תבנית בגודל 26 על 37 ס"מ

 

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ומשמנים את התבנית.
2. הפירות: מסדרים את התפוחים והתותים בתבניות (או בתבנית) מפזרים את הסוכר ואת הקונפיטורה (אם רוצים) ומנערים מעט את התבניות, כך שחלק מהסוכר יחדור פנימה.
3. הבצק: מערבבים בקערה גדולה את הקמח, קליפת הלימון, הסוכר, סוכר הווניל והקינמון. מוסיפים את החמאה ומעבדים באצבעות (או במערבל או במעבד מזון בעל וו לישה), עד שנוצרים פירורים. מפזרים את הפירורים מעל הפירות בשכבה אחידה ואופים 25 דקות, עד שהבצק מזהיב. מגישים חמים.

 

• איך שומרים? במקרר, עד שלושה ימים, עטוף היטב. מחממים קצת בתנור לפני ההגשה.