קוקטיילים של אהבה

לכבוד יום האוהבים העולמי - ולנטיינ'ס, פנינו למספר ברמנים וברמניות על מנת שיציעו קוקטיילים שמתאימים ליום שכזה - מתוקים, טעימים שמסובבים קצת את הראש ועושים שמח

אלכוהול ואהבה, אלכוהול וסקס, תמיד הלכו יחד, בין אם לפני, אחרי או אפילו תוך כדי. לאורך ההיסטוריה יוחסו למשקאות שונים את הכוח לעורר תשוקה מינית. קוקטיילים נחשבים לאפרודיזיאקים בגלל שתי תכונות: האחת, מתיקות שנובעת מרמת סוכר גבוהה הגורמת להאצת זרימת הדם וריכוז אלכוהול מתון, שגורם לנו

לשחרר קצת עכבות אבל לא "מפיל אותנו"; והתכונה המרכזית השנייה – צבעוניות חושנית.

 

יום האהבה של הגויים הוא סיבה מצויינת לעשות קולות רומנטיים, לאכול מאכלים מעודנים ולהשתכר מקוקטיילים ושמפניה.

אם לא מתחשק לכם לצאת בקור ולחגוג בחוץ, אפשר לפשוט על ארון המשקאות הביתי ולייצר מסיבת קוקטייל זוגית של משקאות תשוקה, לשלב ידיים, להביט בעיניים ולקחת שלוק רומנטי מאותה הכוס.

 

כל המתכונים מיועדים למנה אחת.

 

 

פינק רוז של טל חוטינר, יועץ האלכוהול של יבואנית המשקאות IBBLS

30 מ"ל וודקה סמירנוף

15 מ"ל טריפל סק – ליקר תפוזים

8 מ"ל מונין מי ורדים

8 מ"ל גרנדין

30 מ"ל תערובת סאוור (מיץ לימון ומי סוכר בכמויות של 1:1)

 

1. מנערים את כל המרכיבים בשייקר עם קרח ומסננים לכוס מרטיני.

 

 

Wild rose berry martini של טל חוטינר, יועץ האלכוהול של יבואנית המשקאות IBBLS

 

45 מ"ל סמירנוף טוויסט תפוז

8 מ"ל מונין מי ורדים

60 מ"ל מיץ קרנברי אושן ספריי

 

1. מנערים את כל המרכיביםעם קרח בשייקר ומסננים לכוס מרטיני, מקשטים בעלי ורדים

 

 

נגרוני של קסטר תומפסון, אשף הבר של "אודיאון"

 

20 מ"ל ג'ין

20 מ"ל וורמוט מתוק

20 מ"ל קמפארי

 

1. מערבבים את כל החומרים בשייקר עם קרח ומסננים לתוך כוס מרטיני.
2. מורחים קליפת תפוז על שולי הכוס וסוחטים אותה על הקוקטיל.

 

 

מרטיני אגסים של קסטר תומפסון, הברמן הראשי של "אודיאון"

 

אגס טרי

30 מ"ל וודקה

10 מ"ל סירופ סוכר

מקל קינמון

 

1. כותשים יחד אגסים ומי סוכר, מוסיפים וודקה וקינמון.
2. מערבבים במרץ בשייקר עם קרח ומסננים לתוך כוס מרטיני.

 

 

קוקטייל שמפניה ופסיפלורה של ניסו כהן, האוחז בשייקר ב"סבסטיאן"

 

תוכן מפרי פסיפלורה אחד

2  כפיות מחית מנגו

1/2 מנה ליקר אפרסק

שמפניה למילוי הכוס

 

1. מנערים היטב בשייקר את כל המרכיבים. מוזגים לכוס גבוהה וצרה, וממלאים עד הקצה בשמפניה.

 

 

קוקטייל תשוקה אדום לוהט של ניסו כהן, מפקד הבר של "סבסטיאן"

 

5 תותים מרוסקים

20 מ"ל סירופ תותים

מעט סירופ קוקוס

40 מ"ל וודקה בטעם פטל

  

1. מערבבים בשייקר את כל המרכיבים. מניחים תות חצוי בתחתית כוס היי בול
   

   קוקטייל הדרים (צילום: שי בן אפרים)
   ומוזגים את המשקה לכוס.

 

 

קוקטיל Coccole (ליטופים) של עירית פרידמן, הברמנית הקוסמת של "Coca":

 

חומרים למנה אחת:

לימון פרוס

1 כפית סוכר

נענע

50 מ"ל סאקי

 

1. מערבבים בכוס סוכר, ונענע, כותשים ידנית, מוסיפים קרח כתוש סאקי ולימון ומתענגים.

 

 

אפל שמפיין של עודד שוורץ, קברניט הבר של הבר האירי "טמפל בר"

 

השמפניה, משקה התשוקה העילי תהפוך כל ערב רגיל לרומנטי, וכל ערב רומנטי לחוויה בלתי נשכחת. בקוקטייל זה - אפל שמפיין, שילבנו את התפוח, פרי התשוקה והפיתוי הראשון עם משקה התשוקה והפיתוי המופלא.

 

30 מ"ל סמירנוף תפוח

30 מ"ל תרכיז ליים

נגיעה של מי סוכר

2-3 פירות יער אדומים

 

1. מנערים את כל המרכיבים בשייקר, מוסיפים שמפנייה עד סוף הכוס ופירות יער.

 

 

ונילה סקיי של עודד שוורץ, הברמן הראשי של הבר האירי "טמפל בר"

 

מעט מיץ פרי וסוכר לבן / חום לעיטור הכוס

1 שוט (60 מ"ל) וודקה וניל

שמפניה עד למילוי הכוס

 

1. טובלים את כוס קוקטיילים (מרטיני) במיץ ופרי ומיד לאחר מכן בסוכר ליצירת "כתר" של סוכר.
2. מוסיפים לכוס וודקה וניל, ממלאים בשמפניה עד לקצה ה"כתר".
3. מגישים מיד וצופים באפקט ה"ונילה סקיי".

 

 

תשוקה מתוקה (sweet desire) של טלי טובל, האוחזת בשייקר ב"אינגריד"

 

1 מנה דובונה

1 מנה מיץ אננס

1/4 מנת מליבו (רום על בסיס קוקוס)

 

1. מערבבים את כל המרכיבים ומגישים בכוס שמפניה מעוטרת בשני דובדבנים.

 

 

מוחיטו רימונים של טלי טובל, הברמנית של "אינגריד"

קוקטייל רימונים אדום, מתקתק, קל להכנה, טעים ורומנטי

 

2 כפות גרגירי רימון כתושים

מנה של סטולי קריסטל

1/2 מנה קסיס

1/4 מנה מיץ לימון

1/4 מנה מי סוכר

1/2 מנה מיץ קרנברי

קרח כתוש

 

1. מנערים את כל המרכיבים בשייקר ומגישים בכוס אולד פאשן.

 

 

מוזס מוחיטו של אבי קונפורטי השף של "מוזס"

מיץ מסונן מ-40 גרם של דובדבנים מופשרים טחונים בבלנדר

42 מ"ל מי סוכר

42 מ"ל מיץ ליים

150 מ"ל רום קובני משובח

נענע

 

1. מערבבים את כל החומרים מלבד הנענע.
2. כותשים נענע בכוס, מוסיפים קרח כתוש ואת הנוזל המוכן.
3. מוסיפים ספלאש מי סודה, ומקשטים בנענע ובדובדבנים.

 

 

Absolute Sex של אלכס אברמוביץ', אשף האלכוהול של "ברקרולה"

30 מ"ל וודקה

30 מ"ל מידורי

40 מ"ל מיץ קרנברי

 

1. מערבבים את כל המרכיבים בשייקר ומוזגים לכוס הגשה.
2. מוסיפים ספלש של ספרייט.

 

 

Emerald Eye של אלכס אברמוביץ', הברמן הראשי של "ברקרולה"

40 מ"ל ג'ין

40 מ"ל מידורי

40 מ"ל קירסאו כחול

 

1. מערבבים את כל המרכיבים בשייקר ומגישים.

 

 

קוקטייל אהבה וזית – של קבוצת יבנה

 

3 כפות ורמוט יבש

6 כפות ג'ין משובח

מספר טיפות ביטר אורנג'

קרח כתוש

זית ירוק אחד או שניים

 

1. מכניסים את כל החומרים לשייקר ומנערים היטב.
2. מסננים ומוזגים לכוסות מרטיני ומוסיפים זית ירוק.